Preparação

• 1. Numa taça coloque a raspa e o sumo de 2 limões. Junte 2 ovos, 100g de açúcar e envolva com uma vara de arames. Deixe o preparado em banho-maria cerca de 10 minutos. Transfira para uma taça e, gradualmente, enquanto mistura os ingredientes, adicione cerca de 50g de manteiga fria sem sal aos cubos. Aguarde 7 minutos para que o creme engrosse e passe para outro recipiente com um coador. Coloque uma película aderente em contacto com o curd e leve ao frio de 2h a 3h.
• 2. Triture bolachas digestivas q.b..
• 3. Numa taça faça camadas, comece com curd, seguido da bolacha, iogurte grego q.b., raspa de lima q.b. e frutos vermelhos q.b.. Repita o processo até atingir a quantidade desejada.