Preparação

• 1. Comece por derreter a manteiga e o chocolate em banho maria. Tempere com o sal e junte o poejo.
• 2. Numa taça coloque o amido de milho, o açúcar os ovos e a gema. Misture com uma batedeira e verta o chocolate derretido.
• 3. Envolva bem de baixo para cima.
• 4. Toste os amendoins numa frigideira e junte ao preparado anterior. Transfira para um saco de pasteleiro e coloque nas formas. Coloque 1 caramelo no centro e umas pedras de flor de sal e leve ao forno a 180ºC por 9 minutos.
• 5. Deixe arrefecer antes de servir.
• 6. Para empratar, adicione cacau em pó. Acompanhe com uma bola de gelado e finalize com poejo fresco e amendoim ralado.