Preparação

• 1. Coloque na forma papel vegetal e manteiga derretida.
• 2. Num copo triturador coloque bolachas de aveia digestivas e 1 colher de sopa de manteiga derretida. Coloque o preparado no fundo da forma e calque. Leve ao frio.
• 3. Numa taça coloque 250g de queijo creme, 160ml de leite condensado de coco e enrola bem. Num recipiente dilua 1 colher e meia de gelatina em pó com 2 vezes a quantidade de água e junte 60g de polpa de manga. Transfira este preparado para a taça inicial com um passador e misture. Acrescente 1 colher de chá de raspa de 1 limão e coloque na forma. Reserve no frigorifico durante 3 a 4 horas. Depois desenforme o cheesecake.
• 4. Corte uma fatia para um prato e regue polpa de maracujá q.b.