Preparação

• 1) Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com manteiga e disponha os aros de cozinha; forre também os aros com papel vegetal para criar as bordas altas.
• 2) Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme fofo; acrescente os ovos e bata novamente até incorporar bem; adicione o leite e a polpa da vagem de baunilha sem parar de bater; junte a farinha de trigo, a farinha de arroz e o fermento e volte a bater até obter uma mistura homogénea.
• 3) Distribua a sua massa pelos aros preparados até ¾ da forma; cubra com uma a duas colheradas de açúcar o topo de cada bolo de arroz; leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, até os bolos estarem dourados e firmes.
• 4) Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme; sirva morno ou à temperatura ambiente.