Preparação

• 1. Num tacho junte 150ml de água a ferver, 1 pitada de sal, 1 pau de canela e 250g de arroz carolino.
• 2. Aromatize com a raspa de 1 limão.
• 3. Acrescente aos poucos 1,5lt de leite de ovelha morno e 250g de açúcar sem parar de mexer, até que o arroz esteja cozido e com uma textura cremosa.
• 4. Polvilhe com canela.