Preparação

• 1. Pré-aqueça óleo.
• 2. Numa taça, misture 200g de arroz carolino cozido com 120g de atum de conserva escorrido, 100g de queijo parmesão ralado, 2 colher de sopa de azeitonas pretas picadas, 1 colher de sopa de concentrado de tomate, 1 colher de sopa de salsa picada e pimenta.
• 3. Com uma colher de gelados, retire bolas deste preparado e, em cada uma, insira no interior 1 bola de queijo mozzarella.
• 4. Passe as bolas recheadas por ovo batido e, de seguida, por pão ralado.
• 6. Frite em óleo quente até ficarem douradas.