1. Espiralize 200 g de abóbora.

2. Num tacho aqueça 500 ml de leite. Junte raspa de 1 limão, 20 g de manteiga e 200 g de açúcar. Deixe dissolver em lume brando.

3. Separe 4 ovos e guarde as claras.

4. Ao tacho adicione a abóbora espiralizada e as gemas pouco a pouco, mexendo sempre.

5. Deixe engrossar, sirva em taças e polvilhe com canela e nozes.