Preparação

• 1. Comece por dissolver 25g de fermento de padeiro em 50 ml de água morna.
• 2. De seguida, junte 500g de farinha com 65g de manteiga, adicione o fermento e 75ml de azeite. Depois junte 2 ovos e tempere com sal fino. Trabalhe a massa até ficar homogénea.
• 3. Coloque numa taça, tape com pelicula aderente e deixe levedar durante 1 hora.
• 4. Entretanto, corte em pedaços 1 chouriço, ½ salsichão, 50g de presunto, 50g de bacon e ½ salpicão.
• 5. Quando a massa estiver pronta, corte em 4 partes e estenda com o rolo da massa em círculos.
• 6. Para montar, na base coloque um circulo de massa, por cima parte dos enchidos e assim até acabar os ingredientes.
• 7. Deixe levedar novamente.
• 8. Por fim, pincele o folar com 1 ovo batido e coza a 180ºc durante 40 minutos.