Preparação

• 1. Para o xarope ferva 250ml de água com 300g de açúcar, um pouco de água de rosas, 6 cardamomos e 1 colher de café de açafrão.
• 2. Deixe reduzir por 10 a 15 minutos.
• 3. Enquanto isso, no processador envolva 2 chávenas de chá de leite em pó, 1 chávena de chá de farinha, 2 colheres de chá de fermento, 10g de manteiga, 1 colher de chá de iogurte e 1 chávena de ché de leite de soja.
• 4. Passe a massa para a bancada polvilhada com farinha e molde em bolinhas.
• 5. Frite em óleo bem quente e escorra o excesso em papel absorvente.
• 6. Sirva o gulab jamun ainda morno, regue com o xarope e enfeite com flores a gosto.