Marroquina
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Bolinhos Marroquinos de Amêndoa e Mel
1. Aqueça azeite numa panela, junte 1 cebola picada e deixe refogar. 2. Acrescente 1 talo de aipo picado, sal e uns raminhos de salsa e coentros, também picados. 3. Misture tudo e adicione as e...
Tagine de Frango
1. Tempere 800g de frango com sal, 1 colher de chá de cominhos, 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá paprika fumada e 1 colher de café de sementes de coentros moídas. Reserve. 2. Na tagine, co...
Sopa Marroquina
1. Refogue 1 cebola com uma pitada de sal, junte 1 cenoura, 200g de abóbora, 2 dentes de alho, 1/2 colher de chá de cominhos e1/2 colher de chá de gengibre. 2. Acrescente 2 colheres de sopa de tomate...
Msemen
1. Numa tigela, coloque 200g de farinha, 200g de sêmola de trigo, 1 pitada de sal e 200ml de água morna. Misture bem muito bem. 2. Noutra tigela, coloque um pouco de óleo vegetal e manteiga. Misture...
Salada Marroquina de Grão e Especiarias
1. Para a salada marroquina, escorra 1 kg de grão e deite numa taça grande. Junte uma cebola roxa finamente fatiada, 2 dentes de alho picados, o sumo e as raspas de um limão e meia chávena de mirtilos...
