Cooler Days, Temporada 1 | Episódio 18

Quando os dias ficam mais longos e o tempo começa a arrefecer tendo instintivamente a escolher refeições que me aquecem a alma. Estas delícias de inverno vão fazê-lo ficar bem disposto e nem precisa de as guardar para um dia de chuva.

Leguminosas, Temporada 2 | Episódio 38

A ementa deste programa vai estar carregada de leguminosas. As lentilhas são a base da entrada: um aveludado de lentilhas com amêijoas e croutons em manteiga de açafrão. No prato principal, o feijão é rei: almôndegas de feijão com arroz de ervilhas. Para sobremesa, a Tia Cátia dá destaque ao grão-de-bico ao preparar um pudim de grão e laranja. E para os mais exigentes, fica ainda a dica: Hummus de tremoço!

Vidago - "Senhor das Águas", Temporada 1 | Episódio 4

Do Parque das Pedras Salgadas, Ljubo parte em busca da perdida Aldeia de Cubas. Vê um miniforno a lenha e decide cozinhar ali mesmo, para o único casal residente da aldeia. Monta a cozinha numa carroça e é ali que comem o almoço, sob o olhar atento do cão Formiga: Posta Maronesa com Enchidos em Espetada de Pau de Louro e Creme de Castanhas. Segue para Boticas, onde visita a Adega Vinho dos Mortos edesenterra vinho para levar. Arma-se em aristocrata e faz Coxas de Rã com Cebola Roxa e Cogumelos eFoieGras com FrutosVermelhos. Um jantar digno de rei, no Salão Nobre do Vidago Palace.

Papellotes, Temporada 2 | Episódio 5

Quando se embrulham os alimentos o sabor fica mais intenso, por isso no programa de hoje a Tia Cátia vai confeccionar todas as receitas em papellotes. Para abrir o apetite uns Brick l’oeuf. Segue-se o prato principal, também este embrulhadinho: Rolo de carne em crosta de massa folhada com trouxas de couve roxa. Por fim, deixe-se embalar pela sobremesa: embrulhos de massa kataffi com frutos secos. Depois desta maravilhosa refeição, enrole-se no sofá, em família, e quando a fome voltar sirva uns crepes primavera de fruta fresca, também eles bem enrolados. Fica a dica!

Serra do Gerês - "Aguarela em Tons de Verde", Temporada 1 | Episódio 3

O episódio arranca na Pedra Bela, lugar mítico para Ljubo, que lá esteve há 14 anos quando chegou a Portugal. O chefe vai à Feira de Vieira do Minho: compra feijões, farinha, legumes e conhece Sr. Francisco, produtor de aguardente, que o convida para visitar o seu alambique. Tenta a sua sorte como pescador mas também vai a um viveiro de trutas, na Caniçada.Na quinta da Igreja, visita um produtor de Verde Tinto e ainda corre atrás de um leitão.Saldo na cozinha da Quinta do Agrinho: Sopa de Feijão Moleiro com Couve,Arroz de Sangue com Enchidos do Minho,Anho da Montanha e Bôla de Truta. Uma delícia!

Sopas do Mundo, Temporada 5 | Episódio 35

Em casa da Tia Cátia não há refeição sem sopa... e nem sempre é de legumes! Com os anos foi alargando o seu leque de receitas, que inclui algumas sopas do mundo. Da Hungria, fará a sua versão de Goulash com carne, pimentos e vinho tinto. Do Equador, traz-nos a encebollado, à base de atum, mandioca e tomates. E da Austrália, vai preparar uma sopa de abóbora e macadâmia com grissinis de sementes de papoila e paprika fumada. Hoje, toca a comer a sopa toda!

O Digital, Temporada 4 | Episódio 4

No capítulo de hoje, Carlos Afonso, para o tema “Digital”, traz 3 receitas que considera terem uma grande repercussão na internet: uma “Salada Caprese Alentejana”, uns “Canelones de Vaca e Queijo da Ilha” e, por fim, um “Bolo de Caneca com Morangos e Chantilly”.

Rapidez, Temporada 4 | Episódio 5

No capítulo de hoje, Carlos Afonso traz 3 receitas rápidas para representar o tema do episódio: uma “Tiborna de Cogumelos de Coentrada”, fácil de se fazer em cerca de 10 minutos; uns “Ovos Mexidos com Espargos”, um prato básico mas que precisa de alguma técnica para atingir o ponto perfeito dos ovos, e por fim, uma “Salada de Penne com Pesto de Poejo”, uma receita do norte de Itália com um toque alentejano, super rápido de se fazer.

Receitas para festas de aniversário, Temporada 4 | Episódio 38

A Filipa adora festejar e neste programa vai mostrar-nos receitas perfeitas para festas de aniversário. Começou por fazer uns queques de cachorro quente; depois umas pipocas de chocolate branco e, por fim, o bolo de aniversário, Bolo de morango em camadas.

Massas, Temporada 2 | Episódio 31

O lugar preferido de uma família italiana típica é a cozinha! Ninguém resiste às famosas massas italianas e, por isso, hoje apresentamos massas caseiras, feitas de ingredientes de verdade! Começamos com uns raviollis de espinafres, requeijão e nozes, depois uns gnocchis de beterraba e ricota com ervilhas e para finalizar um esparguete de chocolate com molho de cacau e avelãs. Toca a meter a mão na massa!

Petiscos portugueses, Temporada 4 | Episódio 64

Como todos já reparámos, a Filipa é fã incondicional de comida Portuguesa. E como temos tantos e tão variados petiscos na nossa gastronomia, hoje vamos apresentar mais três: Petingas albardadas; Arroz de línguas de bacalhau; Ovos moles.

Poucos ingredientes, muito sabor, Temporada 2 | Episódio 30

Hoje, no Cozinha com Twist, pensámos naqueles dias em que faz mais sentido simplificar! Cozinhar é sempre bom, quer seja um prato muito elaborado, ou receitas mais simples mas que nos enchem as medidas na perfeição. Apresentamos três receitas que levam poucos ingredientes, mas com muito sabor: umas bruschetas de chevre, diospiro e presunto, um rago de ossobuco e polenta, e um bolo mágico de gelado e farinha.

Episódio 6, Temporada 1 | Episódio 7

Neste episódio de #Superfácil está servido o “menu do dia”: três receitas descomplicadas pelas mãos de Miguel Mesquita. Começa com umas Pataniscas de Bacalhau e Camarão, servidas com uma refrescante Maionese de Limão. Segue-se uma Lasanha de Salmão One Pot, um prato simples, rápido e reconfortante. O chef termina com um irresistível Bolo de Laranja com Calda de Laranja para os que gostam de sabores bem cítricos.

Episódio 7, Temporada 1 | Episódio 8

Neste episódio de #Superfácil há, como sempre, dose tripla de inspiração culinária com Miguel Mesquita. O episódio abre com uma Schiacciata de Uvas e Alecrim, uma alternativa à foccacia. Segue-se um Arroz Mediterrâneo com Piso de Ervas Aromáticas e, por fim, um Bolo Mármore de Abóbora e Chocolate, um clássico reinventado. Propostas simples mas cheias de sabor, capazes de impressionar qualquer um.

Sizzling Beef Steak and Mighty Mackerel, Temporada 1 | Episódio 27

No menu de hoje encontramos bife de vaca, camarões hoi sin e taças de noodles, além de enormes cavalas com salada de tomate e quinoa.

Steak, Liver and Bacon and Mexican Tomato Soup, Temporada 1 | Episódio 28

As receitas de hoje envolvem bifes, fígado e bacon misturados, molho de cebola vermelha, além de sopa de tomate mexicana, nachos de malagueta, vegetais e polvilhos de feta.

Licores ao tacho, Temporada 5 | Episódio 18

Por vezes, basta um cheirinho de um licor para dar mais alegria aos sabores dos cozinhados. Por isso mesmo, a Tia Cátia fará um menu completo... à base de licores. Como entrada, teremos um aveludado de mexilhões com licor de whisky e natas! Para prato principal há costeletas de porco cozinhadas com licor de ginja e acompanhadas por ervilhas tortas gratinadas. À sobremesa, será servido um delicioso cheesecake com licor de café e base de bolacha de canela... Hoje, os licores vão ao tacho e ao frio!

Fruta bem acompanhada, Temporada 5 | Episódio 19

A Tia Cátia gosta de contrariar a ideia de que fruta é só para a sobremesa. Nas três receitas que se seguem, ela estará bem presente... do princípio ao fim. Como entrada, preparamos uma refrescante salada do mar com abacaxi. Tudo regado com um nutritivo molho de abacate. Segue-se peito de peru bem recheado com maçã, nozes, bacon e companhia Lda.…E terminamos com surpresas de framboesa e creme de avelã, em massa caseira! Hoje, temos fruta bem acompanhada!

Estudantes à Cozinha (com a sobrinha Margarida), Temporada 4 | Episódio 26

Uma das sobrinhas da Tia Cátia, a Margarida, irá, em breve, participar no programa Erasmus. Hoje, a sua tia favorita vai ensinar-lhe três receitas rápidas e baratas, para levar na bagagem! Vamos fazer um wrap de frango com maionese de abacate... na torradeira! Teremos também empadas rápidas de atum, que se preparam em menos de meia hora! E um bolo de iogurte... este feito pela Margarida sob o olhar atento da sua tia! Caso para dizer: quem vai estudar para fora... avia-se em casa!

À Volta do Milho, Temporada 7 | Episódio 22

O milho faz parte da nossa alimentação há séculos. É um ingrediente nutritivo e super versátil, por isso a Tia Cátia vai andar à volta do milho... com três receitas. Pataniscas de milho, com pickles, coentros, paprika fumada e mais uns quantos ingredientes especiais. Bola de milho com um belíssimo recheio com frango, umas quantas especiarias e mozarela. E ainda canjica, bem docinha, aromatizada com limão e canela.

Com Sandra Almeida, Temporada 19 | Episódio 2

Conhecem aquela expressão ‘outra vez arroz!’? Pois que não se adequa aqui à minha cozinha. Com uma convidada muito querida, faremos três receitas originais: Couve flor devidamente marinada e gratinada no forno, servida com um saboroso chimichurri. Almôndegas de arroz integral, legumes e queijo feta, que acompanham com pão pita grego. E, por último, o clássico American carrot cake com cobertura de queijo creme. Hoje, temos o Manifesto Puro, da Sandra Almeida!

Reinventado, Temporada 3 | Episódio 1

A Tia Cátia acredita que a felicidade passa por saber reinventar, ser flexível, criativo e olhar para o que nos rodeia de várias perspetivas. É isto que põe em prática, também na cozinha. Todos os dias, vai buscar inspiração a receitas familiares para as transformar à sua maneira. Hoje, não é exceção! Para começar, temos favas com entrecosto e os seus enchidos tradicionais. Mas atenção, estas são servidas em estilo nuggets! Segue-se a couve lombarda recheada com salsichas frescas. O invólucro da salsicha vai desaparecer e a salsicha não será enrolada.... Será espalhada, em camadas! Termina com o bolo que adoçou a infância de muitos de nós: o jesuíta. Em forma de triângulo e estaladiço, o de hoje apresenta-se recheado com chocolate e nozes.

De petisco a prato principal, Temporada 15 | Episódio 8

Há ingredientes que a Tia Cátia associa a petisco, mas que rapidamente lhes podemos dar outro protagonismo. Eis três bons exemplos: Com moelas, faremos empadas com massa caseira, enriquecidas pelo aroma das especiarias. Com os tradicionais calamares, para picar, com maionese, faremos um prato crocante servido com salada russa. E o prego no pão dará lugar a um belíssimo prego recheado com espargos e servido com puré de tremoço. Hoje, o petisco transforma-se em prato principal.

Lisboa, Temporada 1 | Episódio 2

Neven Maguire visita Lisboa, dando início a 48 horas agitadas no café mais antigo da capital, o Café a Brasileira, antes de cozinhar com o conceituado jovem chef David Vieira. Neven também visita a loja de chocolates e café Bettina & Niccolo Corallo e, mais tarde, faz a sua própria versão da mousse de chocolate portuguesa, uma sobremesa que se encontra em quase todos os menus de restaurantes em Portugal.

Perú, Temporada 3 | Episódio 1

Neste primeiro episódio a viagem começa no Perú. O Henrique começa por fazer uma bela Causa de Atum, de seguida um Arroz com Pollo, ou como dizemos em português Arroz com Frango e termina com um delicioso Bolo Tres Leches.

Brasil, Temporada 3 | Episódio 2

O Henrique hoje aterra no Brasil para “comtrariar” três receitas típicas do país. São elas a saborosa Feijoada Brasileira, o famoso Bobó de Camarão e o que poderia ser um simples Brigadeiro, será um Souflé.

Verão, Temporada 7 | Episódio 1

No capítulo de hoje, Miguel Mesquita vai fazer 3 receitas que representam para si uma das suas estações preferidas, o “Verão”. Começa com uma “Tarte de Figos, Queijo Azul e Bresaola”, com o fruto típico desta época do ano, passando para um “Cocktail de Camarão e Polvo”, um clássico dos anos 80 reinventado, super prático e fresco e, por fim, um “Gelado de Mascarpone e Tomate Cherry”, a receita perfeita para o verão que é feita sem máquina de gelados.

EUA, Temporada 7 | Episódio 2

No capítulo de hoje Miguel Mesquita traz 3 receitas que desmistificam a gastronomia dos “EUA”: Começa com um “New York Pumpkin Cheesecake”, inspirado na bebida “Pumpkin Spice Latte”, passando para umas “Costeletas de Porco, Doce de Leite e Maçã”, umas das primeiras receitas feitas pela sua sogra na sua primeira passagem pelos EUA, e finaliza com um “Banana Pudding”, uma reinvenção da receita da famosa Magnolia Bakery americana.

Prato do Dia 2, 71, Temporada 3 | Episódio 71

O que fazer quando chegamos tarde a casa e não temos tempo para cozinhar? Nada melhor do que ter algumas refeições no congelador já preparadas...mas preparadas por nós! As sugestões do dia são uns rissóis à Bulhão Pato, uns gnocchis de batata doce e sálvia e finalmente a sobremesa que não podia deixar de ser um gelado: gelado de doce de leite.

Prato do Dia 2, 72, Temporada 3 | Episódio 72

Os legumes são uma fonte de vitaminas, mineirais e muitos nutrientes que nos fazem bem. Mas muitas vezes, não conseguimos fugir da clássica salada mista e acabamos por não ter uma alimentação muito diversificada. Estes pratos são excelentes formas de incluir mais legumes nas suas ementas. Com uma entrada de crocantes de queijo, curgete e cenoura, um bacalhau à Gomes Sá com bróculos e uma tarte de ruibarbo não há como falhar.

Legumes Doces, Temporada 1 | Episódio 18

Há muito que se usam legumes doces nas sobremesas. Primeiro estranha-se, depois entranha-se. Experimente fazer: Bolo de cenoura e nozes com um creme especial feito a partir de sumo de abóbora.Biscuit de avelã recheado com compota de tomate e acompanhado por uma preciosa mousse de chocolate;E ainda uma original esponja de cogumelos boletus, com creme de laranja e gel de tomilho..

Bolos de Viagem, Temporada 1 | Episódio 2

O Francisco vai fazer três bolos que se mantém impecáveis durante dias e sem secar. Cada um deles tem um truque e um elemento especial: Para um bolo de avelã super fofo, fará uma cobertura de caramelo cremoso ligeiramente salgado.Ao tradicional bolo de iogurte, irá acrescentar sementes de papoila e calda exótica de lima. E a uns muffins simples nada como juntar frutos vermelhos frescos e um crumble crocante de amêndoa.

Ronaldoland, Temporada 6 | Episódio 6

Aterrámos na pérola do Atlântico e trazemos 3 receitas: Peixe-Espada com Maracujá, uma Espetada com Milhos Fritos e, para fechar, o intocável Bolo de Mel da Madeira.

Ritmo do Algoritmo, Temporada 6 | Episódio 7

Hoje seguimos as tendências, com três receitas que inundaram os nossos feeds: Sopa de Grão tunisina, Mil-Folhas de Couve que ninguém resistiu a partilhar, e um Cheesecake Basco de Chocolate digno de muitos likes.

Episódio 2, Temporada 10 | Episódio 2

No episódio de hoje, o Henrique apresenta um menu vegetariano. Para entrada, um Biryani de Cenoura, com inspiração no Paquistão e na Índia. Para prato principal, uma Bolonhesa de Cogumelos Shitakes. E, para finalizar, um Curd de Limão com Frutos Vermelhos, para sobremesa.

Episódio 5, Temporada 10 | Episódio 5

Neste episódio o Henrique apresenta para entrada uns Rissóis de Amêijoas à Bolhão Pato. Para prato principal, um Arroz de Lingueirão com Lima e Limão, um dos mariscos favoritos do Algarve. E para sobremesa, um saudável Bolo de Ananás.

Estoi, Temporada 3 | Episódio 7

No episódio final, Neven ruma ao Algarve, a região mais meridional de Portugal, onde visita Sagres, Vila do Bispo e Estoi.

Lisboa e Aveiro, Temporada 1 | Episódio 4

Esta semana, a rota gastronómica de Neven começa na capital portuguesa, Lisboa, onde se encontra com o chef Hugo Freitas Araújo no Solar Dos Presuntos, um restaurante famoso pela sua cozinha tradicional portuguesa. Hugo partilha a sua receita de guisado de lagosta e pão feito com um «molho secreto».

Com Joana Latino, Temporada 18 | Episódio 11

Cozinhar e conversar são dois verbos que a Tia Cátia gosta de conjugar em simultâneo. Hoje, tem uma convidada especial e com ela vai cozinhar broas de sabores portugueses. Com requeijão da Beira Baixa, há broinhas simples, com poucos ingredientes, mas deliciosas. Há também a tradicional broa de milho com chouriço, uma maravilha de se cortar à fatia! E para o fim, broas da Madeira, aromatizadas com o vinho da Ilha, canela, noz-moscada... Tudo de bom! Junte-se a elas!

Dia da Couve, Temporada 18 | Episódio 10

Mesmo que não saibamos exatamente quais são os nutrientes da couve, de uma coisa temos a certeza: a couve faz bem à saúde. Além disso, faz pratos deliciosos. Temos: Trouxas estaladiças de massa filo recheadas com couve-roxa, queijo e uvas passas. Arroz de bacalhau em lascas, com couve branca, bacon e chouriço. E salsichas com couve-lombarda, acompanhadas por cuscus de couve-flor salteada com cebola e alho! Hoje há couves de repolho... todas no forno!

Episódio 24, Temporada 1 | Episódio 24

Jamie mostra-nos um prato de arroz super fácil, mas cheio de sabor, com chouriço e camarão; Buddy faz algumas guloseimas para partilhar com os seus morangos e cerejas mergulhados em chocolate; Jamie finaliza com a sua espetacular fritada de inspiração indiana.

Episódio 15, Temporada 1 | Episódio 15

Jamie prepara um frango crocante panado muito rápido e super delicioso para a família; ele e Buddy partilham os seus segredos para uma sobremesa fácil; de seguida, Jamie nos mostra como transformar um hambúrguer usando batata-doce de duas maneiras inovadoras.

Episódio 16, Temporada 1 | Episódio 16

Jamie prepara uma grande caçarola de salsicha, cheia de sabor - é um novo favorito da família na casa de Oliver. Depois, mostra-nos a forma mais brilhante de temperar uma salada de beringela, servida com os pães ázimo caseiros mais rápidos de sempre.

Episódio 23, Temporada 1 | Episódio 23

Jamie começa esta semana com um prato de frango de fazer crescer água na boca, servido com os seus feijões cozidos especiais; Buddy entra em ação, mostrando-nos diferentes maneiras de dar sabor às pipocas; em seguida, Jamie mostra-nos uma maneira totalmente nova de servir abacate, com o seu toque de tempura.

Episode 1, Temporada 2 | Episódio 1

Hera Te Kurapa cozinha umas batatas fritas com carne de vaca cozinhada lentamente, ovos benedict e brownies de chocolate de três formas.

Episode 2, Temporada 2 | Episódio 2

Hera cozinha frango frito, tītī assado com legumes e cheesecake de chocolate branco gelado.

Crispy Pork and Grilled Mushroom Sub, Temporada 1 | Episódio 25

No menu de hoje está porco crocante de parma, aboborinha em menta e arroz integral, além de baguete de cogumelos grelhados, pancetta fumada, queijo derretido e pêra.

Chicken Fajitas and King Prawns, Temporada 1 | Episódio 26

Hoje, Jamie cozinhará fajitas de frango, pimentos grelhados, salsa, arroz e feijões, além de cocktails de camarão, camarões rei e pão seco ao sol.

Inspiração Africana, Temporada 5 | Episódio 20

A Tia Cátia sempre teve muita curiosidade em visitar os países africanos de língua portuguesa. Hoje, vamos a Angola, a Cabo-Verde e a Moçambique... com a comida. Já ouviram falar de paracuca? Em Angola todos a fazem, em casa, com amendoim, açúcar e água. Simples assim! De Cabo Verde, teremos os pastéis de milho cuja massa se faz com batata-doce e farinha de milho. Já o recheio leva camarão e garoupa. Para o fim, há pudim de mandioca de Moçambique. À versão original da receita, acrescentamos banana e fica uma delícia! Preparados para uma expedição a África?

Picantes: 1, 2 ou 3?, Temporada 5 | Episódio 21

O picante pode fazer maravilhas a qualquer prato, mas qual a dose certa? Hoje, as receitas da Tia Cátia têm três graus de picante. Para os que gostam de picante, mas não o apreciam demasiado forte, faremos creme rico de abóbora com malagueta. Para os mais resistentes, há lombinhos de porco preto com compota de pimento jalapeno. É forte, fica o aviso! E, finalmente, para todos os gostos, não falta gelado de chocolate picante..., mas ligeirinho. Preparem-se porque hoje a temperatura... vai subir!

Espanha à mesa, Temporada 5 | Episódio 22

Há uns anos, a Tia Cátia ia a Madrid todas as semanas. Hoje traz-nos três pratos dos que costumava comer por lá... e adorava! Croquetes de presunto ibérico, cremosos por dentro e estaladiços por fora! Paella à maneira da Tia Cátia, com camarão, gambas, frango, chouriço...E natillas bem docinhas, feitas com leite, ovos e açúcar, servidas com bolachas de canela! Vamos a Espanha?

Inspiração Italiana, Temporada 2 | Episódio 7

Sandra Nobre cozinha Salada Panzanella, Gnocchi com Espargos e Presunto e Tiramisu.

Cote d’Azur, Temporada 2 | Episódio 8

Sandra Nobre cozinha Mexilhoes com creme de vinho branco, Salada Niçoise e Tarde de Alperce.

1. Zalmtaart met spinazie 2. Schwartzwalder Kirschtorte, Temporada 1 | Episódio 6

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

Rudolph's Bakery, 242, Temporada 1 | Episódio 242

Rudolph's Bakery, 243, Temporada 1 | Episódio 243

Episódio 1, Temporada 1 | Episódio 1

Estamos no início do verão e a aventura começa para Julius Roberts na sua pequena exploração agrícola em Dorset, com receitas incríveis, simples e irresistíveis, e mergulhos nas águas da Costa Jurássica.

Episódio 2, Temporada 1 | Episódio 2

Julius leva-nos numa viagem emotiva e divertida ao entrar no bosque junto à quinta para apanhar cerejas, tal como a sua querida avó lhe ensinou quando era criança.

Old School Days, Temporada 1 | Episódio 19

Tendo sido criança nos anos 80, desenvolvi alguns gostos muito particulares a que não consigo deixar de voltar quando me apetece algo verdadeiramente reconfortante ou me sinto nostálgica. Neste episódio, reuni alguns dos meus pratos favoritos que vão levá-lo numa viagem ao passado.