Clássicos, Temporada 1 | Episódio 22

Desta vez, Iara Rodrigues dedica o programa a três receitas que são autênticos clássicos, mas que vai preparar à sua maneira. Caldeirada de peixe, lulas (à minha maneira)e cozido à portuguesa são os pratos escolhidos pela nutricionista, que vai assim provar que é possível fazer, em todas as receitas, alterações simples que tornam os pratos ainda mais saudáveis, sem que percam o seu sabor.

Crus, Temporada 1 | Episódio 21

Os alimentos crus são um tema na ordem do dia, no que toca à alimentação. E esse é também o tema deste programa, em que Iara Rodrigues partilha com os espetadores três receitas feitas exclusivamente com ingredientes crus. A nutricionista vai preparar gaspacho à espanhola, wrap de alface e ceviche de salmão. São tudo opções coloridas e que permitem preservar e aproveitar da melhor forma as propriedades dos ingredientes utilizados.

Vinho, Temporada 2 | Episódio 16

O vinho possui sabores, texturas, aromas próprios e realça o sabor dos alimentos. No programa de hoje o vinho é rei. De entrada, embrulhos de pêra bêbeda e queijo de cabra. Também o prato principal vai ser embebido em vinho: chanfana de peru com migas de batata doce. E como há quem diga que o vinho é poesia engarrafada, é com uma sobremesa poética que nos brinda a Tia Cátia: um gelado de moscatel e gomas de vinho. Para os dias mais quentes, fica a dica: vinho quente com especiarias.

Sopas e descanso, Temporada 2 | Episódio 22

“Sopas e descanso” é a inspiração para a ementa de hoje. A Tia Cátia vai preparar uma refeição completa de sopas, tão simples que não vai faltar tempo para o descanso. De entrada uma sopa fria de melão com presunto crocante, numa fantástica mistura de paladares. Para prato principal, segue-se uma proposta que tem por base uma receita tradicional portuguesa: sopa aveludada de cação e amêijoas. Também a sobremesa revela a tradição, com origem na doçaria conventual, a Tia Cátia sugere uma sopa dourada com fios de maça. E como o tema é “sopas e descanso”, enquanto descansa aproveite para saborear uma bebida de iogurte e compota, fica a dica.

1 Frango para três receitas, Temporada 5 | Episódio 33

Com um bom frango do campo, a Tia Cátia propõe-se a preparar 3 receitas para 4 pessoas e garante que ninguém fica mal servido. Não acredita? Então vejamos: faremos um delicioso caldo cremoso com miúdos salteados, broa de milho e bacon. Seguimos com linguine de frango ao limão, com brócolos e queijo ralado com fartura. E terminamos com um belíssimo pudim de frango com cominhos, à moda dos anos 80. Hoje, na cozinha, faremos o ‘milagre’ da multiplicação.

Sheffield, Temporada 3 | Episódio 10

Greg e Helen querem resolver os problemas da sua apertada e horrenda casa dos anos 30 em Sheffield antes de o bebé nascer. Com os desafios a acumularem-se, conseguirão concluir a remodelação a tempo?

Pequenos almoços saudáveis, Temporada 4 | Episódio 60

Porque o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, a Filipa vai mostrar-nos três sugestões saborosas e bastante nutritivas. Papas de aveia verdes e Papas de aveia de chocolate; Omolete de claras e, por fim, Crumble de maçã e granola.

Aproveitar os restos do programa anterior, Temporada 4 | Episódio 32

Este programa é um pouco diferente do habitual. Pois é, iremos transformar jaquinzinhos fritos em carapauzinhos de escabeche, depois os choquinhos à algarvia darão uma bela massa nero com uma esmagada de batata, e por fim, vou fazer uns pops com algumas fatias de bolo de iogurte que guardei.

Receitas Zen, Temporada 2 | Episódio 8

O programa de hoje é recheado de receitas zen, que de alguma forma conseguem controlar as ansias. Primeiro mostramos como se faz leite de avelã caseiro e a partir dele preparar uma bebida ayuverdica chamada leite dourado. A seguir preparamos uns rolinhos estilo vietnamitas e por último fazemos um mini jardim zen doce.

Vegetariano, Temporada 2 | Episódio 7

O programa de hoje vai ser dedicado a todos aqueles, que mesmo sendo carnivoros, muitas vezes preferem refeições vegetarianas, seja para dar descanso ao corpo ou ao meio ambiente. As sugestões são: crumble de espinafres e amêndoa, caril de lentilhas, abóbora e caju com um arroz de couve flor a acompanhar e umas bolachinhas de laranja e cardamomo.

Episódio 2, Temporada 1 | Episódio 3

Neste episódio de #Superfácil, Miguel Mesquita traz-nos mais três receitas que provam que a cozinha não tem de ser complicada: uma Frittata com Feta, Espinafres e Ervas Frescas, uma versão “simplificada” da omelete francesa; uma Piccata de Frango, um tão prato simples quanto saboroso; e, por fim, um Bolo de Batata Doce com Merengue Tostado super “instagramável”.

Episódio 3, Temporada 1 | Episódio 4

Neste novo episódio de #Superfácil, Miguel Mesquita reinterpreta um clássico português e o tradicional pica-pau é feito com atum e camarão. Depois do Pica-Pau de Atum com Camarão e Pickles, o chef depois apresenta um Coq au Vin de Vinho Branco, uma receita clássica francesa também reinventada. Por fim, serve-se um cheesecake bem açoriano, feito com Queijo da Ilha e ananás caramelizado.

Fettuccine and Black Bean Beef Burgers, Temporada 1 | Episódio 23

As receitas de hoje são fettuccine, truta fumada, espargos e ervilhas, hambúrgueres com feijão preto, noodles e salada de pickles.

Pork Marsala and Thai Noodles, Temporada 1 | Episódio 24

Hoje Jamie prepara marsala de porco, arroz de porcini e verduras da primavera, além de salada koh samui, tofu de pimenta e noodles tailandeses.

Lógica da Batata, Temporada 5 | Episódio 8

Por norma, deixamos para a batata o lugar de acompanhamento. Pois hoje, a Tia Cátia vai homenagear um dos alimentos mais importantes da história, fazendo da batata a rainha da festa. Teremos caixinhas de batata, com bacon, queijo e salsa. Dentro, ainda pomos uma gema de ovo antes de levar ao forno! Para segundo prato, há torta de batata com carne. Fica uma delícia com diferentes queijos e espinafres...à sobremesa haverá lugar para umblo irlandês feito com batata e regado com chocolate. Prato a prato, vamos testar a lógica da batata!

Comidas com história, Temporada 5 | Episódio 9

A comida diz muito sobre a cultura de um povo. Hoje a Tia Cátia sugere três receitas que narram partes da nossa história. Por exemplo, faremos perdiz à Montemor para enquadrar algumas das vivências do Rei D. Carlos. Teremos ainda Frango à Batalha Reis, com vinho tinto, a remeter para uma personagem marcante da vida portuguesa. E terminamos com um pudim de textura e sabor extravagante, cuja receita original é do Sr. Abade de Priscos. Adaptando o ditado... é comer e aprender!

Empadas Bem Vestidas, Temporada 4 | Episódio 24

A Tia Cátia não resiste a uma bela empada! E porque gosta de as decorar à sua maneira, hoje vai preparar três empadas deliciosas e ‘vesti-las’ a preceito: Para abrir o apetite temos empadinhas vegetarianas com cogumelos. Segue-se, em tamanho XL, a clássica empada de pato, com massa caseira! E para sobremesa, serve-se uma bonita empada de maçã, bem docinha. Quer saber como estas empadas serão vestidas para ir à mesa?

Para os mais pequenos, Temporada 7 | Episódio 20

Já se sabe que as crianças nem sempre gostam de comer de tudo. A Tia Cátia desafiou a sobrinha, de 9 anos, para cozinhar ingredientes que sabe... que ela não adora! Com ervilhas, farão um delicioso creme, que conquista pela textura avelulada. Com choco, vão preparar almôndegas bem apuradas para acompanhar esparguete com nero de sépia. E com tomate, há um belo gelado a que os miúdos não resistem.

Indonésia, Temporada 23 | Episódio 11

É verdade que os filhos crescem e voam do ninho. O mais velho da Tia Cátia tem voado para longe... Da Indonésia, trouxe à mãe três receitas, que a Tia adorou: Soto babi. Sopa rica feita com mão de porco, especiarias e vegetais, servida com feijão-mungo. Satay de borrego, que é como quem diz: espetadas de borrego temperadas com curcuma, cominhos e coentros. Acompanha um delicioso molho picante. E Nasi Goreng de frango. É um arroz frito com frango e couve, que junta sabores exóticos extraordinários. Hoje veremos a Indonésia... pelos olhos do Manel.

Massas do Mundo, Temporada 12 | Episódio 10

Vamos a Itália, à Ásia e aos Balcãs à boleia de massas versáteis, as protagonistas das três receitas que se seguem: Gnochi de batata, moldados a preceito e acompanhados com espinafres, queijo azul e ainda pinhões tostados. Dumplings chineses macios e delicados, com um recheio de frango, cogumelos e uns segredos que a Tia Cátia vai revelar... E ainda a massa filo que servirá para fazer baklava com frutos secos e calda com aroma a cardamomo! Hoje, a Tia Cátia vai meter a mão nas massas!

Jantar com Amigos, Temporada 15 | Episódio 6

Casa com amigos, mesa cheia e boa comida é tudo o que precisamos para um jantar memorável. Este menu é para uma noite especial: Para entrada, temos vieiras com um aromático molho de açafrão e laranja. Para prato principal há lombos de coelho, em vinho tinto, com zimbro, servidos com puré de feijão branco. E para o fim, baba de camelo com manteiga de amendoim e avelã caramelizada. Hoje, há jantar com amigos... e estão todos convidados!

Estoi, Temporada 3 | Episódio 7

No episódio final, Neven ruma ao Algarve, a região mais meridional de Portugal, onde visita Sagres, Vila do Bispo e Estoi.

Best Builds Compilation, Temporada 3 | Episódio 9

George revisita algumas das remodelações mais arrojadas da série, entre elas uma casa dos anos 80 em que a garagem ocupava grande parte do espaço, um bangaló sombrio e uma casa com uma ligação pouco habitual ao jardim.

Frutos Secos Para Apreciadores, Temporada 14 | Episódio 5

Os frutos secos são tão nutritivos quanto versáteis. Nas três receitas de hoje serão eles os grandes protagonistas. A Tia Cátia fará: Um aveludado creme de amêndoa, com o alho-francês a contribuir com um gostinho muito especial. Caril de caju com todo o sabor das folhas de caril e a cremosidade do leite de coco. A acompanhar: arroz de cenoura. E para sobremesa ainda temos uma verdadeira delícia de frutos secos servida com chantili. As receitas de hoje são para apreciadores de frutos secos.

Com Papas E Bolos, Temporada 14 | Episódio 6

Com papas e bolos... Se convencem os bons garfos! Os três pratos que se seguem convencem sempre a nossa Tia Cátia: Xerem – ou papas de milho - com ovas de bacalhau panadas. Seguem-se sarrabulho de porco com todo o seu sabor e personalidade… Um prato para apreciadoes! E temos ainda bolo de laranja e mirtilos, com licor de laranja e natas! É como vos digo: com papas e bolos...

Prato do Dia 2, 86, Temporada 3 | Episódio 86

Para os dias em que apetece dar uma volta de bicicleta, temos 3 sugestões perfeitas de snacks para saborear ao ar livre, que ajudam a manter a energia. Práticos e estaladiços, saiba como preparar uns Chips de Beterraba e Batata Doce. Para algo mais consistente, uma Sandes de Frango, Abacate e Pesto. E finalmente, doce e energético, experimente estes Queques da Banana, Amendoim e Aveia.

Prato do Dia 2, 87, Temporada 3 | Episódio 87

Hoje mostramos-lhe uma ementa muito económica, mas que não deixa ninguém com fome. Saiba como alimentar 4 pessoas gastando apenas 10€, cozinhando pratos deliciosos. Começamos com uma entrada que agrada a toda a gente: Baguete com Manteiga de Alho. O prato principal é um reconfortante Gratinado de Salsichas Frescas, Batatas e Cogumelos. E para sobremesa, leves com o ar, temos uns delicados Suspiros.

Pastelaria Colorida, Temporada 1 | Episódio 7

Uma sobremesa constrói-se com vários elementos e a cor é um dos mais importantes. Hoje o Francisco dedicar à cor, três doces magistrais. O bolo de banana, com ananás em calda e mousse de manga, servido em copo. À transparência vai sobressair um exótico amarelo tropical de comer à colher .A minha versão de red velvet, em camadas intercaladas por queijo creme. Vou pintá-lo de vermelho e servi-lo em pedaços, com creme de framboesas.E o bolo de pistácio, verde como se quer, com creme doce de guacamole e um aromático granizado de gin e manjericão.

Tapas Doces, Temporada 1 | Episódio 9

Hoje o Francisco vai fazer o chamado ‘pijaminha’, mas em bom. Sugiro três tapas doces para um sweet cocktail com: Papos de anjo, na sua aromática calda de laranja e poejo a lembrar terras alentejanas.Maçã assada em pedaço, acompanhada por granola crocante e xarope de vinho do Porto.E financier, um bolo de claras a que vou juntar pistácio, creme de mascarpone e amoras.Já tem as receitas, é só chamar os convidados!

Menu de Casamento, Temporada 6 | Episódio 2

Hoje celebramos o amor com um menu à altura. Abrimos com um Tártaro de Robalo porque gostamos de ousadia. Seguimos com Vitela Estufada à Moda de Lafões, capaz de agradar até ao mais difícil dos sogros. E para terminar, um Bolo de Noiva com Creme de Limão, porque o final feliz também se serve à fatia.

Voyage Voyage, Temporada 6 | Episódio 3

Fazemos as malas e partimos para Itália, com três paragens memoráveis: uma Melanzane Parmigiana, como manda a tradição; uma Pasta al Limone, fresca e luminosa; e um Bolo de Morango em amadas finas.

Episódio 10, Temporada 9 | Episódio 10

Neste episódio o Henrique prepara para entrada, um prato que o relembra dos tempos nos Estados Unidos, uns Aros de Cebola com Dip de Iogurte, um acompanhamento ideal para ver a seleção. Para prato principal, uma Sopa de Abóbora com Dumplings de Requeijão, uma ótima combinação. E, por fim, um prato super nutritivo, uma Salada de Beterraba e Framboesas.

Episódio 3, Temporada 9 | Episódio 3

Neste episódio, o Henrique apresenta para entrada um Pica-pau com Pickles. Para o prato principal viajamos do Alentejo até ao norte de África, com um Lombinho de Porco com Arroz de Grelos. E, por fim, um Pão de ló com Queijo da Serra, para sobremesa.

Alentejo (Borba & Estremoz), Temporada 3 | Episódio 5

Neven ruma a sul, até à região do Alentejo, conhecida pela sua gastronomia rústica e pelo seu rico património agrícola, e aproveita para explorar Borba e Estremoz.

Algarve, Temporada 1 | Episódio 1

Neven Maguire embarca numa viagem culinária por Portugal, começando no Algarve, onde vai pescar lingueirão e visita o restaurante Estaminé.

Praticidade, Temporada 6 | Episódio 8

No Capítulo de hoje, Miguel Mesquita traz 3 receitas onde em cada uma usará apenas um utensílio, para representar o tema da “Praticidade”. Começa com um “Pregado no Forno com Amêijoas”, utilizando apenas um tabuleiro, depois um “Frango com Aletria e Salame Crocante” feito apenas num tacho e, finalmente, um “Bacalhau Estufado com Tahini, Sumac e Lima Seca”, também sujando somente o tacho.

Tempo, Temporada 6 | Episódio 9

No Capítulo de hoje Miguel Mesquita traz 3 receitas em que o “Tempo” é o fator mais importante: Uma “Polenta de Camarão e Chouriço”, um prato super rápido de se fazer; um “Ossobuco Braseado”, que tem o tempo como ingrediente para o tornar saboroso e, por fim, um “Bundt de Mirtilos com Capa de Chocolate Branco”, uma receita com vários processos que derivam do tempo.

Episódio 20, Temporada 1 | Episódio 20

Jamie mostra-nos um prato de tabuleiro brilhante e fácil de fazer - jalfrezi de frango e pimenta - já que o forno é que fica com o trabalho todo. Depois, partilha uma nova forma deliciosa de usar brócolos na sua versão dos pierogi recheados: crocantes por baixo e fofos por cima.

Episódio 11, Temporada 1 | Episódio 11

Jamie transforma a humilde beringela em algo incrível com a sua Beringela Milanesa. Em seguida, acende a churrasqueira para preparar um almoço rápido de tacos de salmão com tempero Cajun, servido com molho de manga em tortillas tostadas.

Episódio 12, Temporada 1 | Episódio 12

Jamie partilha os seus atalhos inteligentes para um filé de porco assado envolto em presunto servido com um gratinado de gnocchi com queijo. Em seguida, prepara um lindo caril de camarão que é fácil de fazer e impressionará toda a gente, acompanhando na perfeição com o seu bolo de arroz crocante gigante.

Episódio 19, Temporada 1 | Episódio 19

Jamie prepara uma refeição digna de um restaurante, mas fácil de fazer em casa: o seu abacate holandês, servido com bacalhau ao vapor e espargos da época. Depois, chama o filho, Buddy, para prepararem juntos uma pizza que tem tanto de deliciosa como de diferente e que agradará a toda a família.

Global Flavours, Temporada 1 | Episódio 17

A minha parte preferida de viajar é experimentar a incrível diversidade de sabores que podemos encontrar por esse mundo fora. Adoro viajar, e partilhar experiências gastronómicas de diversas partes do mundo com os meus filhos é uma das melhores partes de ser mãe. Neste episódio, vou levá-lo numa viagem até alguns dos meus destinos favoritos a partir do conforto da sua cozinha.

Cooler Days, Temporada 1 | Episódio 18

Quando os dias ficam mais longos e o tempo começa a arrefecer tendo instintivamente a escolher refeições que me aquecem a alma. Estas delícias de inverno vão fazê-lo ficar bem disposto e nem precisa de as guardar para um dia de chuva.

Grilled Tuna and Thai Chicken, Temporada 1 | Episódio 21

Hoje, Jamie cozinhará atum grelhado, salada niçoise, além de laksa de galinha tailandesa, caldo temperado e noodles.

Lamb Tagine and Chicken Caesar Salad, Temporada 1 | Episódio 22

No menu de hoje temos tagine rápida de cordeiro, beringela na frigideira e cominhos, além de uma crocante salada césar de polenta de galinha.

Comida de forno, Temporada 5 | Episódio 10

Quantas coisas conseguem fazer enquanto o forno vos ajuda a cozinhar? A pensar naqueles dias em que não há mãos a medir, a Tia Cátia vai preparar três refeições de forno. Com mandioca, inhame, batata e nabo faremos um puré rico a rechear com tomatada de maruca. No fim, vai dourar ao forno. Para quem gosta de carne, há picanha cozinhada em cama de alecrim e acompanhada por vegetais. Para último há arroz de frango, feito à moda do arroz de pato. Hoje, a Tia Cátia cozinha a meias... com o forno lá de casa!

Arco-íris à mesa, Temporada 5 | Episódio 11

Inspirada pela ideia de que os olhos também comem, a Tia Cátia vai preparar três receitas que levam o arco-íris à mesa. Com diferentes vegetais coloridos, dará cor a arteletes a que junta finas fatias de presunto. De seguida, teremos um lindo falafel à moda da Tia Cátia, com brócolos, beterraba e cenoura. E terminamos com uma tarte de frutos secos recheada com creme de fruta fresca. Seja verão, ou seja, inverno, haja cor para a alegrar os dias.

Bolos alternativos, Temporada 5 | Episódio 12

Não se fazem omeletas sem ovos. É certo! Mas fazem-se bolos sem lacticínios e sem trigo. Hoje, a Tia Cátia vai dedicar-se à pastelaria alternativa. Com manteiga de amêndoa e sem farinha de trigo, fará um quadrado de amêndoa com morangos. Com manteiga de caju e farinha de araruta teremos biscoitos ótimos para acompanhar um café ou um chá. E com coco, mas sem açúcar, haverá bolinhos de coco com merengue e creme de limão. Toca a levar ao forno ideias doces... que vão além do óbvio.

A receita da Thara, Temporada 2 | Episódio 3

Sandra Nobre cozinha Sopa de milho, Teryaki de salmão e Pêras prodígio.

Sabores da Grécia, Temporada 2 | Episódio 4

Sandra Nobre cozinha Spanikopita, Beef stifado e Baklava.

1. Herfstvlaai 2. Sauzijzenbroodjes, Temporada 1 | Episódio 4

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

Rudolph's Bakery, 238, Temporada 1 | Episódio 238

Rudolph's Bakery, 239, Temporada 1 | Episódio 239

Super-Busy Scarf Family, Temporada 1 | Episódio 7

Simon apresenta novas ideias à família Scarfe, de Huntingdon, que tem uma vida extremamente ocupada. As iguarias incluem bochechas de vaca, borrego com molho de ervas aromáticas e frango com aipo-rábano.

Party Food, Temporada 1 | Episódio 15

No que toca a comida para as festas das crianças, por que razão sentimos a necessidade de servir pizzas congeladas, salsichas e os habituais doces carregados de açúcar? Não há problema em fazê-lo uma vez por outra, mas e se eles tiverem um amiguinho a fazer anos fim de semana sim, fim de semana não? Neste episódio, dou uma nova abordagem a alguns clássicos de festas de anos. Vai ver que os pratos ficam vazios num instante.

Any Day of the Week, Temporada 1 | Episódio 16

Em alguns dias é difícil arranjar algo para o jantar que seja do agrado de toda a família. Portanto, deixe isso por minha conta. Vou dar-lhe algumas ideias de refeições simples e rápidas, perfeitas para qualquer dia da semana.