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Bochechas de Porco em Bolo do Caco

Episódio8 - Temporada22

A carne de porco é das mais consumidas em Portugal. Vai daí a Tia Cátia decidiu dedicar-lhe três receitas, mas usando as partes menos comuns do animal. Temos: Bochechas de porco, que cozinham lentamente no forno, com vinho tinto. A carne é depois desfiada e servida em bolo do caco. Joelho de porco cozido, que será envolvido num arroz de forno bem apurado com enchidos e couves. E ainda bolachas de chocolate e amêndoa, em que o açúcar é batido... imagine-se!, com banha de porco. Ficam uma delícia! Hoje, cozinha-se o porco... à maneira da Tia!

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