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Bolo de Requeijão, Canela e Nozes
O chef Francisco confessa-se fã dos sabores portugueses tradicionais. Gosta de pegar neles e traduzi-los em sobremesas especiais. A sugestão do dia é bolo de requeijão e canela regado com calda de mel e decorado com nozes.
00:58Mais sobre o programa (149 videos)
Crumble de Maçã Bravo de Esmolfe, Sultanas e Vinho Madeira (sem glúten)
01:13Tarte de Perâ, Amêndoa e Chila (sem glúten)
00:57Flan de Chocolate e Frutos Vermelhos (sem glúten)
01:03Dacquoise de Côco, Creme de Manga e Manga Marinada com Lina (sem glúten)
01:33Arroz Doce, Pêra Bêbada e Crumble de Amêndoa
01:38Floresta Negra
01:33Bolachas de Chocolate Recheadas (sem glúten)
01:39Panna Cotta de Lima Kaffir com salada verde de Maçã e Pistáchio
01:16Tarte de Pipocas com Mel
01:38Creme de Baunilha com Melão e Granizado de Menta
01:25Scones de Batata-Doce com Sultanas e Canela
01:05Flan de Manga com Salada de Manga e Coentros
00:58Sandwich Familiar, com Mousse Gelada de Poejo e Laranja
01:50Pannacotta de Manjericão com Kiwi Marinado
00:49Mousse Gelada de Stracciatella
01:05Nougatine Gelado
01:25Parfaits de Café com Espuma de Leite
01:15Tarte de Amêndoa e Caramelo
01:12Pastéis Crocantes de Maçã Reineta e Pinhões
01:01Buttercrunch de Chocolate e Amendoim
01:11Tarte de Figos em Mel com Creme de Folhas de Figueira
01:48Semifrio de Banana, Chocolate e Yuzu
02:29Pão-de-Ló Mal Cozido (Sem Lactose)
00:44Tarte Fina de Maçã e Funcho
01:00Rolos de Alfarroba, Caramelo de Soja e Avelã
01:49Bolo de Amêndoa e Azeitona Preta com Creme de Morango
01:20Bolachas de Parmesão e Geleia de Goiaba
01:17Queijadas de Requeijão
01:38Cheesecake de Forno com Pêssego Paraguaio
01:38Brioche de Cortar à Fatia
01:10Croissant de Brioche com Doce de Ovo
01:55Rolos de Canela
01:45Gianduja Caseira
01:08Crepes Enrolados com Recheio de Chocolate e Amendoins
01:32Chips de Suspiro com Fruta Liofilizada
01:00Tacos com Creme de Iogurte, Frutos Vermelhos e Frutos Secos
01:36Quadrados Marmoreados com Cobertura de Chocolate e Avelã
01:22Pãezinhos Caseiros com Chocolate
01:17Minitartes de Cereais Tufados e Mascarpone - Sem Glúten
01:01Bolo de chocolate com Pera e Especiarias - Sem Glúten
00:56Chantilly de Creme Brulée de Baunilha - Sem Glúten
00:48Bolo de Iogurte e Azeite
00:55Tarte Merengada de Gelado de Iogurte de Cabra
01:47Bolo de Cenoura em Bolacha de Sementes de Abóbora
01:39Falso Cheesecake de Skyr e Amoras
01:20Ananás Assado com Gelado de Banana
01:06Arroz Doce Crocante de Avelã (sem glúten)
01:06Bolo de Café com Compota de Abóbora - Outono/Inverno
01:17Chantilly de Flor de Laranjeira e Mirtilos em Calda - Primavera
01:18Mousse de Lúcia-Lima, Morangos Macerados e Granizado de Lúcia-Lima - Verão
01:30Caramelos Macios
01:03Mousse de Poncha em Bolo de Melaço
01:25Mousse de Aveia com Puré de Papaia (Sem Glúten)
01:27Mousse de Chocolate para Comer à Mão
01:05Bolo Basco de Chocolate Negro e Ananás
02:18Pannacotta de Chocolate Branco com Framboesas e Telhas de Sésamo
01:11Espuma Leve de Chocolate de Leite, Crocante de Favas de Cacau e Tangerina
01:17Coroa de Lima e Limão com Cobertura de Lima
01:03Torta de Laranja
01:01Tarte de Toranja e nozes de Macadamia
01:33Bolo de Maçã e Canela
01:00Creme Queimado de Chocolate e Cardamomo
00:58Tarteletes de Açafrão e Laranja
01:35Tronco de Natal de Castanhas e Caju
02:02Azevias com Recheio de Batata-Doce
01:32Fitas Alentejanas com Calda de Laranja
01:34Maçã Assada com Geleia de Vinho Quente de Especiarias e Bolacha de Gengibre
01:53Sonhos de Limão e Canela Recheados com Creme de Baunilha
01:34Broas dos Santos
00:57Peras Caramelizada com Molho de Chocolate
01:24Bolo com Alfarroba e Caramelo Batido
01:26Cubos de Aveia Integral e Sultanas
01:28Panquecas de Trigo Sarraceno com Manteiga de Nozes e Banana (Sem Lactose)
01:12Barras Crocantes de Centeio Integral
01:17Mousse de Jasmim com Ameixas Rainha Cláudia
01:38Tarte de Alperces e Chantilly de Camomila
01:58Streusel com Pêssego e Lúcia-Lima
01:20Mousse de Chocolate de Leite Recheada com Geleia Exótica e Crocante de Café
01:46Muffins de Noz Pecan com Recheio de Praliné
01:13Fatias Douradas Recheadas com Creme de Baunilha
01:12Wraps de Cacau com Fruta Salteada e Creme Leve de Lima
01:57Trouxas com Frangipane de Noz e Morangos
02:20Crepes Suzette
01:33Nectarinas no Forno com Moscatel, Creme de Curcuma e Amêndoa
01:55Gelado de Manga e Iogurte Grego em Taça de Bolacha
01:23Bolo de Amêndoa com Limão e Mirtilos
01:07Creme de Maracujá com Gelatina de Manga
01:23Alfajores
01:22American Cookies
01:13Bolachas de Manteiga de Amendoim
01:16Gelatina de Melancia com Ganache Montada de Limão e Crocante de Amêndoa
01:41Canelloni de Gelatina de Chocolate, Bolo de Cacau e Gel de Framboesa
01:32Torta de Chá Verde Matcha com Coco Cremoso
01:24Bolo de Pistáchio e Frutos Vermelhos com Creme de Hibiscus
01:50Energyballs com Chá Verde Matcha e Sementes
00:59Sandwishes Geladas de Yuzu e Caramelo de Sésamo
02:11Pudins Flan Japoneses (sem glúten)
00:51Bolo de Matcha e Pêras Nashi com Citronela
01:08Bolo de Especiarias com Creme de Chocolate de Leite e Flor de Hibiscus
01:43Bolo de Amêndoa e Framboesas com Geleia de Amores-Perfeitos
01:25Semifrio de Pinhões com Chocolate Branco e Marmelo em Calda de Alfazema (sem glúten)
01:34Quadrado de Sementes de Abóbora, Chocolate e Caramelo Leve de Limão
01:30Compota de Pêra e Baunilha, Cajus e Iogurte Grego (sem glúten)
01:00Barra de Cereais e Cacau (s/ glúten e s/ lactose)
01:24Torta de Cacau e Café com Calda de Limão
01:23Mini Torta de Pistácio e Toranja (sem lactose)
01:02Torta de Maracujá e Chocolate Negro
01:14Madalenas de Baunilha e Mel
01:01Éclairs de Café
01:55Demi-Cuit de Chocolate e Canela, Granizado de Gengibre e Vodka (Sem Glúten)
01:08Creme Queimado de Baunilha, Lichias e Bolo de Framboesa
01:18Financier de Pistácio, Creme de Mascarpone e Amoras
01:07Maçã Assada, Granola e Xarope de Vinho do Porto (S/ Glúten e S/ Lactose)
01:21Papos de Anjo com Calda de Laranja e Poejo
00:52Charlotte de Morangos com Lúcia Lima e Bavaroise de Baunilha
01:57Clafoutis de Mirtilos e Earl Grey
01:10Bolo Fofo de Queijo Fresco, Gel de Alperce e Mousse de Chocolate
01:34Red Velvet, Creme de Framboesa e Queijo Creme
01:34Bolo de Banana, Ananás e Mousse de Manga
01:32Tropezienne com Creme de Baunilha
01:41Esponja de Cogumelos Boletus com Creme de Laranja e Gel de Tomilho
01:31Tarteletes de Alfarroba e Amêndoa, Compota e Laranja
01:27Mil-Folhas de Pastel de Nata
01:32French Toast com Bananas e Laranja
00:50Limão e Mirtilos em Bolo e Mousse
01:34Gelatina de Tangerina, Salada de Fruta e Granizado de Hortelã (sem glúten e vegan)
01:23Panquecas com Molho de Chocolate
01:09Gaspacho Doce de Tomate e Framboesa com Croutons de Iogurte
01:04Choux de Chocolate de Leite, Manga e Cardamomo
01:26Lollipops de Chocolate, Praliné e Avelãs
01:42Tarte de Profiteroles com Côco, Chocolate Branco e Framboesas
01:45Paris-Brest de Avelã, Caramelo e Praliné
01:15Pastel de Tres Leches
01:02Tiramisu
01:40Tarte Tatin com Molho de Baunilha
01:26Babá em Calda Exótica, Ananás e Especiarias
01:16Marshmallow de Maracujá e Cocô (sem glúten e sem lactose)
01:03Banana Assada, Bolo de Cacau e Geleia de Maracujá (s/ glúten e lactose)
01:21Trufas de Chocolate Belga (sem glúten)
00:59Tarte de Limão e Lima com Merengue
01:46Sablé Breton Crocante e Toffee de Caramelo Salgado
01:02Pavlova de Frutos Vermelhos, Nata e Vinagre Balsâmico (sem glúten)
01:12Farófias com Molho de Baunilha (sem glúten)
00:54Muffins Crocantes de Amêndoa e Frutos Vermelhos
01:06Bolo de Iogurte, Sementes de Papoila e Calda de Lima
01:02Bolo de Avelã e Caramelo Cremoso
01:46Pipocas com Chocolate (sem glúten e sem lactose)
01:09Mousse de Leite Condensado Cozido, Banana Caramelizada e Amendoins Salgados
01:33Brownie de Chocolate e Nozes Pecan
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