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Estaladiço de Bacalhau
No oitavo capítulo Carlos Afonso escolhe 3 receitas que podem ser um desafio: em primeiro lugar um Estaladiço de Bacalhau, por toda a técnica envolvida. Em segundo lugar, um Cabrito Assado, que representa a dificuldade que é, por vezes, acertar no ponto da carne. E, por fim, umas Bochechas de Porco Estufadas, que representam o desafio que é reinventar uma receita tradicional.
01:42Mais sobre o programa (127 videos)
Pudim de Maracujá
Episódio2 - Temporada6
00:47Bolo de Maçã Toffee
Episódio2 - Temporada6
01:40Bolo de Enchidos com Figos e Queijo Azul
Episódio2 - Temporada6
00:56Pudding de Brioche com Morangos e Ruibarbo
Episódio1 - Temporada6
01:53Panzanella de Natal
Episódio1 - Temporada6
01:23Tarte de Chocolate e Corn Flakes
Episódio10 - Temporada5
01:23Maritozzi
Episódio10 - Temporada5
01:23Viennetta
Episódio10 - Temporada5
01:23Rolo de Merengue, Alfazema e Frutos
Episódio9 - Temporada5
01:14Bolachas de Sésamo e Manteiga Noisette
Episódio9 - Temporada5
00:56Potes de Caramelo e Molho de Soja
Episódio8 - Temporada5
01:14Mil Folhas de Mascarpone e Framboesas
Episódio8 - Temporada5
02:24Manakish de Zaatar
Episódio8 - Temporada5
01:14Bolo Banoffee
Episódio8 - Temporada5
01:40Bolo Do Que Houver
Episódio7 - Temporada5
01:23Soufflé de Pistáchio
Episódio6 - Temporada5
01:14Três Leches de Mezcal e Côco
Episódio6 - Temporada5
01:22Madalenas de Proust
Episódio7 - Temporada5
01:05Scones de Feta, Cebolo e Crispy Chilli
Episódio7 - Temporada5
01:01Banana Frita Thai
Episódio6 - Temporada5
00:56Fancy Farófias
Episódio5 - Temporada5
01:05Bolo de Alecrim e Pêssegos Assados
Episódio5 - Temporada5
01:18Sharlotka de Pera e Cardamomo
Episódio4 - Temporada5
00:56Crepes de Ricotta e Alperces
Episódio4 - Temporada5
01:23Petit Gâteau de Dulce de Leche e Café
Episódio5 - Temporada5
00:43Muraveinik
Episódio4 - Temporada5
01:05Brownies de Matcha
Episódio3 - Temporada5
00:56Pudim de Massa Filo e Baunilha Queimada
Episódio3 - Temporada5
01:14Sorbet de Limão, Espumante e Manjericão
Episódio3 - Temporada5
01:05O Bolo de Chocolate
Episódio2 - Temporada5
01:31Cremoso de Manga e Granita de Chilli
Episódio2 - Temporada5
00:56Dumplings de Maçã
Episódio2 - Temporada5
01:14Waffles de Liège
Episódio1 - Temporada5
00:56Doughnuts Afarturados
Episódio3 - Temporada5
01:14Bolo de Azeite e Curd de Maracujá
Episódio1 - Temporada5
01:31Coroa de Chocolate
01:33Perna de Borrego Assada
01:16Bacalhau Assado, Couve e Amêndoas
01:06Tiborna de Rosbife
01:16Bolo de Espinafres e Limão
00:58Polvo, Batata-Doce e Chouriço
01:16Salada de Figos, Ricotta e Funcho
00:50Wellington de Perú
01:41Carapaus Alimados
00:50Cheesecake de Café
01:07Barriga de Porco, Maçãs e Laranja
01:20Cevadoto de Gambão
00:58Tarte de Pêra e Ricotta
01:07Cachaço de Porco e Puré de Cenoura
01:07Bolo de Caramelo Salgado
01:07Francesinha
01:33Bowl de Tofu e Vegetais
01:07Salada de Abóbora
01:07Bolo Mousse de Chocolate
00:50Bochechas de Porco com Puré de Aipo e Maçã
01:33Tiborna de Sardinhas e Escabeche
00:58Cheesecake Japonês
01:25Magret de Pato
00:58Brioche de Pistáchio
01:25Pudim de Ovos e Pinhões
01:07Lombinho de Porco com Uvas
01:07Sandwich de Muhammara
01:07Bolo de Noz
01:07Tabuleiro de Salmão
00:58Pasta 3P
00:50Bolo de Laranja
01:16Tarte Tatin de Chalota
00:41Bacalhau com Musseline de Batata
01:16Cheesecake Basco
00:50Dacquoise
01:25Crumble de Pêra
00:58Bolinho de Camomila
01:07Bola de Berlim
01:25Sandocha de Focaccia
01:42Mousse de Chocolate
01:20Parfait de Pastinaca
01:07Bolo Streusel de Miso
01:16Pudim de Pão
01:33Galette de Alperces
01:25Brioche de Batata
00:58Bolo de Chocolate
01:16Folha de Figueira
01:16Meloa, Hortelã e Gengibre
01:33Baked Alaska
01:33Tarte de Manga
01:33Bolo de Cenoura
01:16Pão de Ló de Abade de Priscos
00:37Sticky Toffee Pudding
01:07Pavlova de Pêssego
01:07Cookies da Margarita
00:58Choux de Earl Grey
01:33Bolo de Laranja
01:25Rolinhos de Canela
01:16Medovik
01:16Pannacotta de Amêndoa e Tomilho
01:07Tarte de Limão
01:20Tarte de Maçã
01:07Bolo Marie-Antoinette
01:38Cremeux de Chocolate e Poejo
01:03Gomes de Sá
01:03Pataniscas de Pescada
01:25Açorda de Cação
00:58Rabo de Boi Estufado
01:03Bife Tártaro
01:07Bochechas de Porco Estufadas
01:16Cabrito Assado
01:07Mousse de Chocolate
01:25Arroz de Cogumelos
01:20Gaspacho de Cereja
01:16Bolo de Chocolate
00:54Arroz de Pato
01:15Bacalhau Confitado
01:16Atum de Cebolada
00:58Robalo ao Sal
02:08Arroz de Corvina
01:33Bife à Portuguesa
01:06Ceviche de Sarrajão
01:33Tiborna de Sardinhas
00:58Tarte de Amoras
00:50Escabeche de Pato
01:07Arroz de Carabineiros
01:51Encharcada
00:50Galinha Cerejada
01:20Coelho de Coentrada
01:16Bolo de Bolacha
00:50Açorda de Bacalhau
01:16Tártaro de Atum
01:25