Bolo de Casamento

  1. Bata 12 claras em castelo com 1 pitada de sal e reserve. 2. Bata 12 gemas com 300g de açúcar. Adicione 120ml de óleo e 2 colheres de sopa de essência de baunilha. 3. Misture 200g de farinha,...

Puré Rico com Tomatada de Maruca

1. Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque meia cabeça de aipo, 1 inhame também cortado aos cubos, 1 nabo grande em cubos, e duas batatas-doces. 2. Tempere com sal, regue com um fio de azei...

Mughlai Biryani

  1. Numa taça tempere 500g de borrego, sela, limpo de gordura e sem osso, com 1 copo de iogurte natural, 1 colher de café de canela em pó, 1 colher de café de cravinho em pó, 1 colher de café de c...

Salada de Perdiz, Avelãs e Vinagreta de Chocolate

Arroz de Polvo | Faro

Cozido à Portuguesa | Évora

Ensopado de Borrego | Portalegre

Arroz Terra e Mar

1. Num litro de água de cozer o camarão e 200ml de vinho tinto coza 600g de polvo, 200g de lulas, 1 cebola, 50g de bacon, 2 dentes de alho, 1/2 chouriço e 2 folhas de louro, durante 50 minutos. 2. Nu...