Huevos Rancheros

Bolo Tres Leches

1. Pré-aqueça o forno a 180°. 2. Na batedeira junte 113g manteiga sem sal, à temperatura ambiente, com 3. 200g açúcar em alta velocidade até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 a 4 minutos. Adic...

Tacos de Carne

1. Tempere 400g de acém em tiras carne com acém em tiras com sumo de 2 limões, 1 colher de sopa de oregãos secos, 1 colher de sopa de sementes de coentros em pó, 1 colher de sopa de cominhos, sal e pi...

Ceviche de Robalo

1. Para o molho verde, coloque no triturador 2 abacates maduros,sem pele, sumo de 2 limas, 1 jalapeño verde, 1 dente de alho, 50g de coentros, 200g de physalis, sem rama, e sal.  Triture até obter uma...

Quesadillas com Molho Pico de Gallo

  1. Para o molho junte 2 tomates sem sementes, 2 malaguetas verdes, 1 cebola, sumo de 1 lima, 4 colheres de sopa de azeite e um raminho de coentros picados. Reserve. 2. Numa frigideira refogue 1 ce...

Sopa de Milho Mexicana

Guacamole

  1. Corte os abacates ao meio e retire a polpa. Coloque num liquidificador juntamente com o sumo das limas e o azeite. 2. Tempere com sal e pimenta e bata até obter uma pasta cremosa. 3. Coloque a...

Chilli

  1. Deite um fio de azeite num tacho e acrescente-lhe a cebola, os alhos, os pimentos e a malagueta picados em cubos pequenos. 2. Tempere com sal, pimenta caiena, paprika, pimenta e cominhos. 3. D...