Cavala em Molho Vilão | Madeira

Prego de Atum em Bolo do Caco | Madeira

Espetada em Pau de Louro | Madeira

Peixe Espada com Banana e Maracujá

  1. Corte ao meio 2 bananas da Madeira. Passe-as por farinha, ovo batido e frite-as em azeite. 2. Leve ao lume 2 colheres de sopa de manteiga e polpa de 3 maracujás. Adicione 3 colheres de sopa de...

Bolo de Mel da Madeira

  1. Leve ao lume 200ml de mel de cana de açúcar, 45g de banha de porco e 75g de manteiga. Reserve. 2. Na amassadeira coloque 250g de farinha, 3g de fermento de padeiro desidratado, 90g de açúcar e...

Milho Frito com Redução de Vinho da Madeira

  1. Leve ao lume um tacho com 1 fio de azeite, 1 colher de sopa de manteiga, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de orégãos, sal e pimenta a gosto. Verta 1,5l de água a ferver. 2. Junte 250g de fari...