Indiana
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Mughlai Biryani
1. Numa taça tempere 500g de borrego, sela, limpo de gordura e sem osso, com 1 copo de iogurte natural, 1 colher de café de canela em pó, 1 colher de café de cravinho em pó, 1 colher de café de c...
Frango Tikka Masala
1. Tempere 750g de peitos de frango, cortados em cubos com pimenta e sal a gosto. Num tacho, refogue 1 cebola, picada finamente em azeite. Quando começar a ficar translúcida junte os cubos de fra...
Pani Puri
1. Para o puri, coloque numa taça 200g de sêmola fina de trigo, 4 colheres de sopa de farinha e 1 colher de sopa de azeite. Misture. Aos poucos, vá adicionando a água com gás e misture tudo até obt...
Chamuças de Bróculos e Atum
1. Comece por triturar 1/2 cabeça de brócolos. 2. Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite, 2 dentes de alho e os brócolos. 3. Tempere com sal, junte 1/2 colher de café de cominhos e 1/2 c...
