Descrição

Comece por tirar o pedúnculo dos morangos e coloque-os na tigela ou taça onde vai servir esta sobremesa.

Junte algumas framboesas e também groselha vermelha.

Passe à preparação do zabaglione. Numa tigela junte as gemas de ovo e um ovo inteiro.

Bata as gemas à medida que junta o açúcar amarelo até este se dissolver.

Adicione o vinho branco.

Verta depois esta emulsão sobre os frutos vermelhos.

No final pode usar um maçarico para queimar o seu zabaglione.

Ingredientes

  • 250 g Morangos
  • 250 g Framboesas
  • 150 g Groselha Vermelha
  • 10 Ovos
  • 200 g Açúcar Amarelo
  • 300 ml Vinho do Porto Branco

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