Preparação

• Comece por tirar o pedúnculo dos morangos e coloque-os na tigela ou taça onde vai servir esta sobremesa.
• Junte algumas framboesas e também groselha vermelha.
• Passe à preparação do zabaglione. Numa tigela junte as gemas de ovo e um ovo inteiro.
• Bata as gemas à medida que junta o açúcar amarelo até este se dissolver.
• Adicione o vinho branco.
• Verta depois esta emulsão sobre os frutos vermelhos.
• No final pode usar um maçarico para queimar o seu zabaglione.