Preparação

• 1. Comece por bater 3 ovos com um pouco de sal e pimenta. Pincele uma frigideira com azeite, deite metade do ovo e frite como se fosse um crepe bem fino. Faça o mesmo para o restante ovo.
• 2. Reserve as omeletes e toste na mesma frigideira 3 colheres de sopa de pinhões.
• 3. Depois, misture numa taça 4 a 6 colheres de sopa de requeijão, com manjericão fresco picado, sal e pimenta. 
• 4. Coloque sobre a folha de omelete algumas folhas de espinafres, depois a pasta de requeijão, 2 fatias de fiambre de frango e alguns pinhões tostados por cima.
• 5. Enrole e dê um nó com 1 haste de cebolinho. 
• 6. Repita o processo e está pronto a ir para a marmita.Repita o processo e está pronto a ir para a marmita.