Preparação

• 1.    No processador coloque 2 ovos cozidos e 1 lata de atum. Triture e acrescente 1 colher de sopa de manteiga e salsa. Deite numa taça e reserve.
• 2.    Prepare maionese. Bata 2 gemas, acrescente 1 colher de sobremesa de vinagre, 150 ml de óleo de girassol e 100 ml de azeite. Mexa sempre até engrossar e tempere com sal, pimenta e umas gotas de limão.
• 3.    Pique pickles de pepino em pedaços muito pequenos e misture com o preparado do atum.
• 4.    Coloque 1 folha de alface roxa e por cima 2 folhas de alface verde mais pequenas.
• 5.    Barre com a maionese, recheie com 2 colheres do preparado do atum e rodelas de tomate.
• 6.    Enrole e feche em forma de wrap.