Waterzooi rápido (frango guisado)

Waterzooi rápido (frango guisado)

Descrição

Preparação:
• Levar água a ferver numa panela, dissolva 1 cubo de caldo e adicione as batatas e o frango.
• Ferva água noutra panela para o caldo. Dissolva 2 cubos de caldo.

Batatas e frango:
• Descasque as batatas e corte-as em cubos.
• Corte o peito de frango em cubos
• Ferva as batatas durante cerca de 5 minutos até ficar macias.
• Baixe o lume, acrescente os cubos de frango e cozinhe aproximadamente 10 minutos.
• Escoe com uma peneira.

Vegetais:
• Corte o alho-francês em anéis e lave-os bem.
• Descasque a cenoura. Divida ao meio e corte em rodelas finas.
• Corte a extremidade inferior do aipo. Lave bem os caules. Descasque os talos para remover todos os bocados duros. Corte o aipo em pedaços diagonais com cerca de 1 cm de espessura.
• Adicione o alho-francês, a cenoura e o aipo ao caldo. Cozinhe cerca de 10 minutos.
• Juntar a batata e os cubos de frango.

Para fazer a sopa:
• Partir os ovos e separar as claras das gemas.
• Bata as gemas com as natas. Misture na sopa. Não deixe ferver sopa.
• Tempere com sal e pimenta.
• Lave a salsa e pique finamente.
• Enfeite a sopa com a salsa. Sirva com a baguete.

Ingredientes

  • 3 Caldo de Galinha
  • 400 gr Batatas
  • 400 gr Peito de Frango
  • 1 Alho Francês
  • 1 Cenoura Grande
  • 1 molho de Aipo
  • 2 Ovos
  • 100 ml Natas Culinárias
  • 2 raminhos de Salsa
  • 1 Baguete
  • Sal
  • Pimenta Moída na hora

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