1. Num tacho deite 1/3 de chávena de champagne ou espumante e junte 75 gramas de passas. Ligue o lume, e deixe ferver. Quando o liquido estiver praticamente evaporado, desligue e reserve.

2. Entretanto, coloque no processador 1/4 de chávena de avelãs e 1/4 de chávena de amêndoas, ambas torradas e sem pele. Triture atévirar uma farinha.

3. Aproveite para picar 100 gramas de chocolate e leve a derreter no microondas, mexendo de 30 em 30 segundos.

4. Junte as avelãs eamêndoas ao chocolate e envolva.Sem lavar o processador, triture as passas hidratadas no champagne até virar uma pasta e acrescente aos restantes ingredientes.

5. Envolva bem e leve ao frigorífico até estar mais firme.

6. Depois é só moldar as suas trufas, passá-las pelo cacau em pó e pedir 12 desejos.