Trufas de Chocolate Belga (sem glúten)

Receita de: Francisco Moreira

1. Na batedeira, misture 100g de manteiga à temperatura ambiente com 20g de açúcar em pó.

2. Derreta 150g de chocolate de leite no microondas a 800w durante 1m30 (mexendo a cada 30 segundos).

3. Adicione ao preparado anterior. Verta 15g de licor e continue a misturar.

4. Com um saco de pasteleiro, disponha bolas de creme num tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao frigorífico durante 30 minutos para solidificar.

5. Passe as trufas por 300g de chocolate negro derretido e, de seguida, por 200g de cacau em pó.

Ingredientes

  • 100g Manteiga sem sal, à temperatura ambiente e em cubos
  • 20g Açúcar em pó
  • 150g de pepitas Chocolate de leite
  • 15g Licor
  • 300g de pepitas de chocolate Negro (55% de cacau) derretido
  • 200g Cacau em pó

Preparação

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