1.  Triture no processador 150g de queijo de cabra curado, 1 colher de sopa de natas e um pouco de tomilho fresco.

2. Numa taça, bata 3 ovos com 1 colher de sopa de mel e reserve.

3. Com a ajuda de um cortante, faça pequenos círculos, em 8 fatias de pão de forma.

4. Passe o pão pelos ovos batidos, frite em óleo abundante e retire rapidamente.

5. Deixe secar em papel absorvente e sobreponha o preparado de queijo.

6. Acrescente miolo de noz e mel a gosto.

7. Tempere com pimenta e sirva.