Tortilha com Batatas, Repolho e Cenoura

Receita de: Cátia Goarmon

1. Comece por refogar em azeite 1 cebola. Adicione 4 fatias de bacon e 1 dente de alho.

2. Adicione 150g de repolho e 100g de cenoura ralada e deixe refogar. Junte ao refogado 400g de batatas cozidas esmagadas. Junte um fio de azeite. Bata 6 ovos com sal e pimenta e verta no preparado anterior.

3. Pressione o preparado de forma a que cubra toda a base da frigideira.

4. Deixe dourar um pouco e vire. Pressione também do outro lado e cozinhe até ficar dourado.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 fatias de bacon picadas
  • 6 ovos
  • 1 cebola em fatias finas
  • 1 dente de alho picado
  • 150g de repolho
  • 100g de cenoura ralada
  • 400g de batatas cozidas esmagadas
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Cebolinho q.b.

Preparação

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