Preparação

• 1. Massa: Comece por partir em pedaços 250g de pão já com alguns dias. Cubra com 500ml de leite, envolva bem e deixe a hidratar cerca de 1 hora.
• 2. Ao pão já bem ensopado, junte 100g de açúcar, 50g farinha de amêndoa, 30g de chocolate em pó, 50g de sultanas, raspa de 1 limão, ½ c. de chá de essência de baunilha, 1 c. de café de canela, 2 c. de sopa de kirch, 1 ovo e uma pitada de sal.
• 3. Verta a mistura para uma forma untada e coloque uns pinhões q.b por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 60 minutos.
• 4. Molho: Num tacho aqueça 120ml de natas.
• 5. Junte 1 c. de sopa de açúcar.
• 6. Numa taça coloque 50g de chocolate negro e 1 c. de sopa de manteiga.
• 7. Assim que o açúcar dissolver nas natas, junte a mistura ao chocolate. Adicione 1 c. de sopa de kirch e envolva tudo muito bem.
• 8. Quando o bolo sair do forno, deixe arrefecer 30 minutos.
• 9. Polvilhe com açúcar em pó por cima.
• 10. Sirva uma fatia com o molho de chocolate e está pronto.