Preparação

• 1. Num tacho, coloque 200ml de vinho do Porto com 1 estrela de anis, 1 pau de canela, 1 lasca de gengibre e 1 casca de laranja. Deixe ferver uns minutos para fundir os sabores.
• 2. Leve ao forno, pre-aquecido, a 180ºC, 250g de miolo de noz a torrar durante 10 minutos.
• 3. Retire as especiarias do vinho e adicione 500g de açúcar amarelo para caramelizar.
• 4. Acrescente 100g de manteiga e uma pitada de sal. Junte as nozes e mexa.
• 5. Com cuidado verta o preparado para num tabuleiro 20x20cm forrado com papel vegetal untado com manteiga de ambos os lados e deixe arrefecer.
• 6. Corte quadrados ou em cubinhos e faça uns embrulhos de natal para oferecer ou delicie-se na hora do café.