Descrição

Dê mais vida ao queijo de São Jorge, com uma bela tarte de cebola.

Descasque e corte 1 quilo de cebolas roxas ao meio e depois em fatias finas. Em seguida, coloque azeite numa frigideira, e quando estiver quente, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco.

Entretanto, bata 3 ovos, junte 200 ml de natas e volte a bater até estar tudo misturado.
Rale também 150 gramas de queijo da ilha para dentro da taça, e envolva tudo.

Quando a cebola estiver mais translúcida, apague o lume, deixe arrefecer um pouco, e aproveite para forrar uma tarteira com massa quebrada.
Depois disso, transfira a cebola para uma taça, tempere com sal e pimenta, acrescente as natas, envolva bem, e por fim, deite o preparado sobre uma tarteira.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos, e
prepare uma salada fresca para acompanhar a tarte. Coloque numa taça uma mistura de verdes, corte meia maçã em fatias finas, regue com limão e acrescente à salada, seguida de algumas sultanas.

Espere pela tarte para temperar a salada, e delicie-se com o sabor único do queijo de São Jorge.

Ingredientes

  • 1 embalagem de Massa Quebrada
  • 1 kg de Cebola Roxa
  • 150 gr de Queijo da Ilha
  • 3 Ovos
  • 200 ml de Natas
  • q.b. Azeite
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Vinagre
  • q.b. Sal

Salada:

  • Mistura de Verdes
  • 1 /2 Maçã Granny Smith
  • q.b. Sultanas
  • q.b. Sumo de Limão
  • q.b. Azeite

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