1. Para a manteiga de amendoim, triture 400g de amendoins torrados com uma pitada de sal até obter uma manteiga. Reserve.

2. Para a base da tarte, triture 200g de bolachas de aveia. Junte 60g de manteiga amolecida e triture novamente. Coloque o preparado anterior numa tarteira forrada com papel vegetal e com fundo amovível e alise. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.

3. Para o recheio, bata 200ml de natas até obter chantily. Junte 50g de açúcar em pó. Adicione 200g de queijo creme, e 1 colher de chá de essência baunilha o sumo de 1/2 limão, e misture batendo sempre. Dissolva, em fio, 4 folhas de gelatina, demolhadas em água, em água quente. Acrescente ao preparado das natas e bata novamente.

4. Fatie 3 bananas da madeira. Retire a base da tarte do congelador e deite uma camada fina da manteiga de amendoim e uma camada de banana sobre a base. Verta o preparado de natas sobre a base de bolacha com a banana e leve ao frigorífico até solidificar bem, aproximadamente 4/5 horas.

5. Decore com os amendoins torrados e picados.