Descrição
1. No processador coloque 1/4 de chávena de amêndoas torradas e triture até virar uma areia grossa.
2. Junte 360g de azeitonas recheadas, previamente escorridas, 1 colher de sopa de alcaparras, 4 anchovas em conserva, raspas de meio limão e 2 colheres de sopa do sumo.
3. Adicione também 1 dente de alho ralado,1/3 de chávena de azeite, pimenta e orégãos secos.
4. Triture bem até estar com a textura desejada. Sirva com um fio de azeite e acompanhe com grissinis.
Ingredientes
- 1/4 Cháv. de amêndoas torradas
- 360g de Azeitonas recheadas de pimento
- 1 C. de sopa de alcaparras
- 4 Anchovas em conserva
- Raspa de 1/2 limão
- 2 C. de sopa de sumo de limão
- 1 Dente de alho
- 1/3 Cháv. de azeite
- Pimenta Qb
- Orégãos Qb
- Grissinis Qb (para servir)
