Preparação

• 1. Comece por cortar 1 pimento amarelo e 1 pimento vermelho em cubos.
• 2. Depois descasque e corte 1 cebola roxa, também em cubos.
• 3. Tire a casca ao pepino, de forma intercalada, descarte as sementes, corte em cubos e junte  aos restantes ingredientes.
• 4. Nessa altura coloque um fio de azeite a aquecer na frigideira, e leve todos os vegetais a saltear.
• 5. Aproveite para cortar os bifes de perú em cubos também, tempere com sal e junte à frigideira.
• 6. Adicione 2 colheres de sopa de sementes de girassol, 1 colher de chá rasa de canela, 1 colher de café de malagueta em pó, 1 colher de chá rasa de cominhos e misture tudo.
• 7. Se for necessário retifique o sal e deixe cozinhar até a carne estar no ponto.
• 8. Enquanto isso selecione as folhas da alface romana, lave, descarte a ponta dos talos e reserve.
• 9. Corte também uma manga aos cubos e reserve.
• 10. Faça o molho, numa taça coloque 2 iogurtes naturais, junte sumo de lima, sal, azeite e misture tudo.
• 11. Está na hora de montar os tacos: recheie a folha de alface com os vegetais e o perú, por cima a manga, o molho de iogurte, coentros picadas, um pouco de sumo de lima e toca a comer!