Preparação

• 1. Comece por retirar as cascas aos limões e leve ao lume a ferver com a água e o açúcar.
• 2. À parte, pique a hortelã e a alga nori. Quando a calda estiver pronta coe para retirar as cascas dos limões e reserve.
• 3. Deite o preparado numa taça e misture com sumo dos limões.
• 4. Quando ficar com textura de xarope junte a alga e a hortelã. Envolva bem e leve ao congelador por 2 horas.
• 5. Passado esse tempo retire o preparado do frio e incorpore a clara batida em castelo bem firme com o açúcar em pó.
• 6. Volte a pôr no congelador por mais 1 hora. Quando pronto sirva de imediato.