Programas Relacionados:Os Segredos da Tia CátiaVer em: 19.10.2019 às 17:20 | 19.10.2019 às 17:45

Descrição

1. Corte em cubos 300g de carne de porco, tempere com 2 dentes de alho, 1 cebola e sal. Deixe marinar.

2. Leve ao lume um tacho com azeite e frite a carne com a marinada. Adicione 100g de cenoura, 350g de batata doce roxa, 200g de abóbora, 1/2 alho francês, 40g de couve de caldo verde, 60g de couve lombarda e 250g de trigo sarraceno.

3. Verta 1,5l de água a ferver e aromatize com segurelha a gosto. Deixe cozinhar durante 30 minutos.

4. Adicione 260g de feijão manteiga cozido e deixe cozinhar mais um pouco.

5. Sirva a sopa bem quente.

Ingredientes

 

  • 300g de carne de porco sem gordura, cortada em cubos pequenos temperado com 2 dentes de alho picadinhos, 1 cebola picadinha, e um pouco de sal)
  • 2 dentes de alho, picadinho
  • 1 cebola, picadinha
  • 250g de trigo sarraceno previamente demolhado durante 12 horas
  • 1,5l de água a ferver
  • 100g de cenoura, sem casca, cortada em rodelas finas
  • 350g de batata-doce, sem casca cortada em cubos pequenos
  • 200g de abóbora, sem casca, cortada em cubos
  • ½ alho-francês, só a parte branca, cortado em rodelas finas
  • 40g de couve de caldo verde
  • 60g de couve lombarda, cortada em tiras finas
  • 260g de feijão manteiga
  • 1 ramo de segurelha (só as folhas)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

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