Programas Relacionados:Prato do DiaVer em: 11.7.2020 às 12:15 | 11.7.2020 às 12:40

Descrição

1. Aqueça um fio de azeite numa panela, Tire a carne a 5 salsichas frescas picantes formando pequenas almôndegas, junte ao azeite e deixe fritar ligeiramente.

2. Corte 1 cebola em meias luas, 2 cenouras e 2 talos de aipo às rodelas.

3. Quando as almôndegas estiverem fritas, reserve num prato e junte os legumes cortados à panela.

4. Adicione sal, pimenta, 1 folha de louro, 1 malagueta e 4 dentes de alho esmagados, e refogue um pouco.

5. Depois acrescente 1 lata de tomate pelado e deixe fervilhar.

6. Quando estiver bem apurado junte uma chávena de lentilhas lavadas, as almôndegas, cubra com água ou com um caldo de carne e cozinhe destapado até estarem tenrinhas.

7. Sirva a sopa numa taça e acrescente mais sabor com algumas folhas de coentros frescos e ascas de queijo pecorino.

Ingredientes

 

  • 5 salsichas italianas
  • q.b. Azeite
  • 1 Cebola Grande
  • 2 cenouras médias
  • 2 Talos de Aipo
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 malagueta pequenita
  • 1 folha de Louro
  • 4 dentes de alhos
  • 1 lata de tomate pelado picado (800gr)
  • 1 chávena de lentilhas
  • 5-7 chávenas de água
  • molhinho de Coentros
  • Queijo pecorino

Receitas relacionadas