Descrição
- Aqueça um bom fio de azeite numa panela.
- Refogue a cebola e o alho fancês.
- Acrescente o dente de alho descascado, as batatas brancas cortadas em cubos, a curgete descascada e cortada, as cenouras em pedaços e 2 chávenas de grão previamente cozido.
- Junte o caldo onde cozeu o grão e mais a água necessária para conseguir cobrir os legumes.
- Deixe cozer em lume médio, até tudo estar tenrinho.
- Triture a sopa com a varinha mágica até ficar bem cremosa.
- Acrescente os espinafres e mais as 2 chávenas de grão cozido que reservámos.
- Deixe ao lume por mais 5-7 minutos.
Ingredientes
- 2 cebolas
- 1 alho francês
- 1 dente de alho descascado
- 2 batatas brancas
- 4 cenouras
- 1 curgete
- 4 chávenas de grão cozido
- 200gr de espinafres
- Azeite q.b.
- 2-3L de água
