Sopa de Banana e Côco, com Espetada de Camarão

1. Prepare a sopa. Refogue em 2 colheres de sopa da infusão de azeite e alho, 1 cebola e ½ alho francês picados.

2. Junte 4 bananas às rodelas, 250ml de leite de côco e a mesma quantidade de natas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.

3. Enquanto isso, passe às espetadas. Num pau de espetada coloque 2 camarões sem casca, com 1 rodela de banana a meio do corpo do camarão. Repita este processo.

4. Tempere ambas as espetadas com sumo de meio limão e sal grosso.

5. Aqueça a grelha, deite um generoso fio de azeite e coloque as duas espetadas.

6. Volte à sopa e depois de cozido, triture no liquidificador e sirva.

7. Polvilhe com ½ malagueta sem sementes, salsa picada e acompanhe com 1 espetada.