Sopa de agrião

Receita de: Cátia Goarmon

 

1. Coloque num tacho 1,5l de água, 2 batatas descascadas, 2 cebolas e 2 curgetes cortadas aos pedaços. Acrescente 2 dentes de alho e sal, a gosto. 

2. Coza durante 25 minutos e triture.

3. Junte 300g de agrião, um fio de azeite e envolva.

4. Finalize com lascas de amêndoa tostadas.

Ingredientes

  •  2 batatas descascadas
  •  2 curgetes grandes
  •  2 cebolas
  •  300g de agrião
  •  2 dentes de alho
  •  Sal q.b.
  •  Azeite q.b.
  •  Amêndoa laminada e tostada q.b.
  •  1,5l de água

Preparação

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