Sonhos de Abóbora
Receita de: Filipa Gomes
Ingredientes
- 500gr de abóbora manteiga
- 50gr de açúcar
- 1 c. sopa de aguardente
- Raspa e sumo de 1/2 laranja
- 2 gr fermento de padeiro seco
- 1 ovo
- 170gr de farinha
- Oleo q.b.
- Açúcar e canela q.b
Preparação
- 1. Descasque a abóbora manteiga e corte em pedaços.
- 2. Ponha a abóbora num tacho com água a ferver e deixe cozer.
- 3. Depois de cozida e escorrida, coloque a abóbora no processador.
- 4. Junte o açúcar, a aguardente, as raspas e sumo de laranja, o fermento de padeiro e o ovo.
- 5. Triture tudo até virar um creme.
- 6. Deite a mistura numa taça, junte a farinha aos poucos batendo com uma vara.
- 7. Aqueça bem o óleo e comece a juntar a mistura, às colheradas.
- 8. Quando os sonhos estiverem bem douradinhos, coloque num prato com papel absorvente.
- 9. Faça uma mistura de açúcar e canela, passe nos sonhos, e sirva.
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