1. Faça uma calda com 1 de água, 2 chávenas de açúcar e 1 pau de canela. Deixe borbulhar por 3-4 minutos e quando estiver no ponto retire do lume e junte 2 colheres de sopa de banha, 1 chávena de amêndoa palitada e 2 chávenas de sangue esfarelado.

2. Mexa bem para envolver, leve ao lume mais 2-3 minutos e desligue.

3. Aproveite para desfazer com as mãos 2 pães e juntar ao preparado.

4. Envolva tudo e está pronto a servir.

5. Deite num prato tradicional, por cima decore com 2 pauzinhos de canela e raspas de laranja.