Preparação

• 1. Escale as sardinhas, cortando-as delicadamente ao meio e tirando as espinhas. 
• 2. Tempere com sumo de limão, sal grosso e pimenta.
• 3. Para panar, misture farinha, pão ralado, raspas de limão, salsa picada, sal e pimenta.
• 4. Bata 1 ovo e pincele com azeite um tabuleiro de ir ao forno. 
• 5. Por cima, disponha fatias de pão, passe a parte de dentro das sardinhas pelo ovo e pelo polme e deite-as sobre o seu amigo de sempre.
• 6. Leve as sardinhas ao forno e enquanto isso corte batatas aos cubos e coza-as em água temperada com sal. 
• 7. Asse um pimento directamente no bico do fogão, retire a pele e as sementes e desfie para dentro de uma taça onde já esperam as batatas.
• 8. Tempere tudo com azeite, orégãos, vinagre e alhos esmagados.
• 9. Retire as sardinhas do forno e sirva com sangria e muita alegria.