Preparação

• Cozinhe em lume brando 500g de morangos, um pau de canela, 2 bagas de cardamomo, 1 colher de sopa de açúcar mascavado e 1 dl de vinho tinto.
• Retire o cardamomo, a canela e triture a calda de morangos. Deixe arrefecer completamente.
• Misture ao creme de morango, 400g de leite condensado e 400g de natas batidas.
• Envolva e leve ao congelador até solidificar, numa travessa forrada com papel vegetal.
• Desenforme e use uma wafer como molde para cortar o gelado ao tamanho da bolacha.
• Sirva o gelado e a wafer em forma de sanduíche.