1. Pré-aqueça o forno nos 200º, em modo grill.

2. Num tacho com água, ao lume, ferva 1 cabeça de bróculos, separada em floretes, por 2-3 minutos.

3. Enquanto pegue em 2 filetes de salmão, sem pele e sem espinhas e tempere de sal e pimenta.

4. Coloque-os num tabuleiro, barre com mostarda e polvilhe com amêndoa palitada.

5. Entretanto escorra bem os bróculos e junte-lhes 2 a 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Tempere com sal, pimenta e junte ao salmão.

6. Adicione mais umas nozes de manteiga e leve ao forno por 10 a 15 minutos.

7. Passado esse tempo está pronto a servir!