Descrição

Salada fria de favas e entremeada, para comer na companhia de boas amizades.

  • Tempere a entremeada com sal e leve a grelhar na chapa, enquanto coze as favas em água e sal durante 5 minutos.
  • Deixe que a entremeada ganhe cor e apague o lume às favas, passando-as por água fria para parar a cozedura.
  • Quando a entremeada também estiver pronta, retire da chapa, corte-a em tiras e regue com sumo de limão.
  • Junte a carne às favas e por fim acrescente cebola picada, alhos esmagados e coentros, ligando tudo com um fio de azeite e regando com vinagre.
  • Envolva bem e leve a salada à mesa quando estiver já bem fria.

Ingredientes

  • 4 tiras Entremeadas
  • 0.5 kg Favas
  • 1 Cebola
  • 6 dentes Alho
  • Sumo de Limão
  • 1 molho Coentros
  • qb Azeite
  • qb Vinagre
  • qb Sal

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