Descrição

Faça o molho desta salada misturando azeite, com mel... uma pitada de sal... sumak...alguns grãos de oregãos secos... sementes de sésamo... alho cru... e um pouco de sumo de limão.

 

No prato comece por dispor algumas rodelas de pepino e outras de tomate.

Vá regando com o molho (vinagreta).

 

Adicione também rodelas de pimento verde...

 

Distribua pelo prato as ervas aromáticas: as folhas de menta, oregão e salsa, cebolinho.

Coloque também algumas rodelas de cebola roxa... e depois de todas as camadas desejadas, regue novamente com o molho e viaje até aos países árabes com esta salada fattoush sem pão mas à moda do chefe Leo!

Ingredientes

  • 60 ml Azeite Extra Virgem
  • Sal
  • 10 g Sumac
  • 10 g Orégãos Secos
  • 30 g Sementes de Sésamo
  • 2 dentes de Alho
  • 1 Limão
  • 20 g Mel
  • 2 Pepinos
  • 2 Tomates Coração de Boi
  • 2 Pimentos Verdes
  • Folhas de Menta
  • Folhas de Orégão Fresco
  • 1 Molho de Salsa
  • 1 Molho de Cebolinho

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