1. Comece por fazer um xarope espremendo o sumo de metade de uma romã para um tacho, com a ajuda de uma peneira. 

2. Faça o mesmo com o sumo de meio limão, junte açúcar, e leve ao lume, mexendo até o açúcar se dissolver.

3. Deixe ferver e trate da salada. Corte um abacate ao meio e depois em tiras e divida uma toranja em gomos, retirando toda a parte branca. 

4. Junte os bagos da outra metade de romã e, entretanto, apague o lume ao xarope.

5. Verta 3 colheres do xarope para um frasco, o sumo que sobrou da toranja, azeite e um pouco de mostarda. 

6. Agite bem e use este molho para temperar a salada.

7. Por fim, acrescente flores comestíveis ao seu gosto e salpique com sumac, antes de dar à sua refeição o colorido desta salada feita de frutas e flores.