1. Descasque o gengibre e rale, juntamente com metade dos pimentões, para uma taça pequena.

2. Adicione azeite, vinagre e molho de soja para fazer o tempero e coloque de lado.

3. Coloque o macarrão numa taça, cubra com água a ferver e deixe ensopar durante 15 minutos ou até ficar tenro, mexendo de vez em quando.

4. Descasque as cenouras para formar laços compridos, corte o pepino e coloque tudo numa taça grande de salada.

5. Limpe as alfaces, corte em formas aleatórias e coloque no topo das cenouras e pepino.

6. Espalhe as folhas de salva por cima. Escorra o macarrão e adicione à taça da salada.

7. Corte em pedaços finos ou desfaça o cordeiro e coloque numa frigideira grande, em lume intenso e com sementes de sésamo.

8. Frite durante alguns minutos, ou até o cordeiro estar bom e crocante e as sementes douradas.

9. Misture o tempero, polvilhe por cima de tudo na taça da salada e misture até ficar bem envolvido.

10. Corte, finamente, os pimentões restantes e espalhe por cima, coloque o cordeiro crocante por cima e sirva imediatamente.