Preparação

• 1. Comece por cozer 2 ovos, exatamente 6 minutos, para ficarem com a gema ligeiramente encruada. De seguida, arrefeça numa taça com água e gelo durante 4, 5 minutos e descasque.
• 2. Numa frigideira não muito quente, coloque o bacon. Vire assim que ganhar cor. Deixe ficar bem estaladiço.
• 3. Assim que estiverem prontos coloque num prato com papel absorvente.
• 4. Tempere 1 peito de frango sem pele com flor de sal e pimenta preta moída q.b e coloque na mesma frigideira do bacon para absorver o sabor.
• 5. Deixe fritar 3 a 4 minutos de cada lado. Assim que virar baixe ligeiramente o lume.
• 6. 2 minutos depois, calque 1 dente de alho com pele e coloque na frigideira juntamente com 1 c. de sopa de manteiga e umas folhas de tomilho.
• 7. Depois de 6 a 8 minutos o frango fica pronto e pode retirar.
• Croutons:
• 1. De seguida retire a côdea de um pão branco e corte em cubos.
• 2. Na mesma frigideira do frango e do bacon, coloque o pão em cubos e deixe tostar. Todos os pedaços devem estar em contacto com a frigideira para ficarem estaladiços.
• 3. De 4 a 5 minutos os croutons ficam prontos.
• Vegetais:
• 1. Para esta salada corte ½ abacate em fatias ligeiramente enviesadas e 2 tomates sem gomos.
• 2. Corte também umas fatias finas de cebola e coloque em água e gelo para ficarem estaladiços.
• 3. Pique alface iceberg e cebolinho.
• Molho vinagrete:
• 1. Numa taça coloque 2 c. de chá de mostarda Dijon, 2 c. de sopa de vinagre, sal e pimenta preta moída q.b e mais ou menos 4 c. de sopa de azeite. Mexa.
• 2. Para empratar, com a ajuda de um anel, coloque coração de alface na base e de seguida tomate. Tempere com o vinagrete.
• 3. Por cima adicione a alface iceberg e novamente o vinagrete.
• 4. Junte também abacate, o bacon partido e o frango em fatias.
• 5. Retire o anel e coloque o ovo por cima, os croutons, uns pedaços de queijo gorgonzola, vinagrete, queijo da ilha ralado e cebolinho picado.