Descrição

Surpreenda os seus amigos com uma salada caprese em versão doce. 
  • Pré-aqueça o forno nos 120 graus. Comece por fazer o suspiro batendo 2 claras de ovo com uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão. 
  • Vá adicionando aos poucos 125 gr de açúcar de confeiteiro peneirado. 
  • Quando as claras estiverem bem firmes e brilhantes, deita-as num saco de pasteleiro e faça pequenos discos num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
  • Leve ao forno durante 35 minutos e entretanto faça o molho. 
  • Junte numa taça uma colher de sopa de vinagre balsâmico com 3 colheres de sopa de mel e misture. 
  • Adicione uma colher de chá de canela e envolva bem. 
  • À parte descasque uma toranja e corte-a às rodelas.
  • Quando os discos de suspiro estiverem cozidos, tire-os do forno e deixe arrefecer.
  • Depois componha a caprese doce alternando o suspiro com as rodelas de toranja.
  • Regue com o molho e enfeite com algumas folhas de hortelã.

Ingredientes

  • 2 Claras de Ovo L
  • 125 gr Açúcar de Confeiteiro
  • qb Sumo de Limão
  • qb Sal
  • 1 Toranja
  • qb Hortelã Fresca

Molho de Vinagre Balsâmico:

  • 1 c. sopa Vinagre Balsâmico
  • 3 c. sopa Mel
  • 0.3 c. sopa Canela

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